Maltodextrin
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-01) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Maltodextrin
| Underklass till | Dextrin, polymer  | |
|---|---|---|
| CXSMILES | [*]O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([*])O[C@@H]1CO |Sg:n:1,2,3,4,5,6,7,9,10,11,12::ht| | |
| Säkerhetsklassificering och -beskrivning | NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response | |
| Finns i taxon | Streptomyces | |
Maltodextrin är rena kolhydrater skapade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer. Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans.
Maltodextrin används främst som fyllnadsmedel i sötningsmedel. Många sportdrycker på marknaden är baserade på maltodextrin eftersom det tas upp snabbt i kroppen.