Naga Jolokia

Bhut Jolokia

Bhut Jolokia (även känd som Naga Jolokia, Ghost Bite, Ghost Chili, Ghost Pepper och spökbett) är en chili som växer i nordöstra Indien (Assam, Nagaland och Manipur) och Bangladesh. 2006 bekräftades den av Guinness rekordbok som den starkaste chilin i världen med 1 001 304 scovillegrader, och överträffade därmed Red Savina. Den har i sin tur överträffats av Trinidad Scorpion "Butch T" i juli 2012. Det har väckts debatt huruvida den är en Capsicum frutescens eller en Capsicum chinense. DNA-tester har dock visat att det är en hybrid, mestadels C. chinense med några gener av C. frutescens.

Den starkaste chilin sedan 2013 är enligt Guinness rekordbok Carolina Reaper som uppmätts i medeltal till 1 569 300 SHU och max 2 200 000 SHU.

Sedan 2023 innehas rekordet av Pepper X med 2,69 miljoner SHU.

Alternativa användningsområden

Naga Jolokia är så stark att den används i andra sammanhang än som krydda i mat. Till exempel Indien har gjort försök att använda den i granater mot kravaller. Vid kontakt med hud och slemhinnor orsakar den en stark känsla av smärta och neutraliserar offret.

Källor

  1. ↑ ”Confirmed: Smokin Ed's carolina reaper sets new record for hottest chili”. guinessworldrecords.com. Guiness world records. 19 november 2013. http://www.guinnessworldrecords.com/news/2013/11/confirmed-smokin-eds-carolina-reaper-sets-new-record-for-hottest-chilli-53033/. Läst 6 november 2014.
  2. ↑ Harald Zoschke, Dave DeWitt, Dr. Paul Bosland (2007). ”Saga Jolokia - Searching for the new "World's Hottest Chile"” (html). Arkiverad från originalet den 16 januari 2007. https://web.archive.org/web/20070116215454/http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp. Läst 16 januari 2007.
  3. ↑ Paul W. Bosland and Jit B. Baral (10 oktober 2007). ”‘Bhut Jolokia’—The World’s Hottest Known Chile Pepper is a Putative Naturally Occurring Interspecific Hybrid”. Horticultural Science "42" (2): s. 222–4. https://journals.ashs.org/hortsci/downloadpdf/journals/hortsci/42/2/article-p222.xml.
  4. ↑ ”Hottest chili”. guinessworldrecords.com. Guiness world records. 19 november 2013. http://www.guinnessworldrecords.com/world-records/1/hottest-chili. Läst 6 november 2014.
  5. ↑ ”World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville heat units” (på amerikansk engelska). Los Angeles Times. 27 december 2013. https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-worlds-hottest-pepper-scoville-heat-units-20131226-story.html. Läst 18 november 2019.
  6. ↑ Johansson, Linnea (31 juli 2012). ”Indiska polisen använder chili som vapen”. DN.se. http://www.dn.se/nyheter/varlden/indiska-polisen-tar-till-sig-chili-som-vapen. Läst 31 juli 2012.
  7. ↑ von Schultz, Charlotta (22 mars 2010). ”Starkaste chilin ger handgranaten sting”. Ny Teknik. Arkiverad från originalet den 24 mars 2010. https://web.archive.org/web/20100324053414/http://www.nyteknik.se/popular_teknik/smatt_gott/article749749.ece. Läst 22 mars 2010.