| Nicolas Appert | |
 | |
| Född | Nicolas Appert 17 november 1749 Châlons-en-Champagne, Frankrike |
|---|---|
| Död | 1 juni 1841 (91 år) Massy, Frankrike |
| Medborgare i | Frankrike |
| Sysselsättning | Konditor, ingenjör, uppfinnare, affärsman |
| Maka | Elisabeth Benoist |
| Utmärkelser | |
| Silvermedalj (1816) Guldmedalj (1822) | |
| Namnteckning | |
 | |
| Redigera Wikidata | |
Nicolas Appert, född 1749 i Châlons-en-Champagne, död 1841 i Massy, var en fransk uppfinnare. Han fick chansen att vinna 15 000 franc av Napoleon Bonaparte om han kom på en uppfinning som kunde förvara maten bättre under krigen.
Nicolas Appert arbetade som restauratör och konditor då han på 1790-talet uppfann en metod att med värme hermetisk inneslutning i glasflaskor konservera livsmedel. Senare kom även plåtburkar att användas. 1810 utgav Appert på uppdrag av franska staten en tryckt redovisning av sin metod.
