Ostbricka
Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Ofta innehåller ostbrickan ostar med kontraster i smak och konsistens, till exempel olika dessertostar som exempelvis mögelostar. Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör. Ostbrickan kan förutom ost omfatta bröd, neutrala och salta kex, frukter eller grönsaker som brukar vara i mindre format (exempelvis vindruvor) eller skurna i mindre bitar, samt något att dricka till som exempelvis rödvin eller portvin.
Ostbrickan kan serveras som avslutning på en middag eller som supé.
Referenser
- Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: ostbricka
- Göteborgskex: Fransk ostbricka hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 31 augusti 2008).
Noter
- 1 2 3 ”Ostbricka”. Arla. Arkiverad från originalet den 18 januari 2013. https://web.archive.org/web/20130118074115/http://www.arla.se/default____18357.aspx. Läst 14 maj 2025.
- 1 2 Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994 ;. sid. 99. ISBN 91-534-1600-7. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 9 januari 2020
| |||||||||||||||||||||||