Tore Heby, född 22 april 1933 i Falkenberg, död 16 december 2017, var en svensk konstnär.
Tore Heby studerade måleri vid Konsthögskolan i Stockholm mellan 1956 och 1961 och skulptur vid École des Beaux-Arts mellan 1965 och 1970. Han blev uppmärksammad i slutet av 1960-talet, bland annat genom det unika krucifix han skapade till Falkenbergs kyrka. Tore Heby var representerad vid samtliga skulpturbiennaler med temat mänskliga former "Formes Humaines" på Musée Rodin i Paris under åren 1970–1982.