Antrenörlük kariyerine ENKA ve Paşabahçe altyapılarında başlayan Kandemir, 1997 yılında Beşiktaş'ın başantrenörü oldu. Ocak 2003'teki ayrılışına kadar beş sezon boyunca takımı ligde play-off aşamasına taşıdı. 2003'ten 2006'ya kadar Karşıyaka'nın başantrenörü olarak görev yaptı; 2004-05 sezonunda Türkiye Kupası'nda finale yükseldi. Aralık 2006'da Antalya Büyükşehir Belediyespor ile anlaşan Kandemir, sezonu ikinci sırada tamamladı ve play-off'lar sonucunda üst lige yükseldi. Daha sonra yeniden Karşıyaka'nın başına geçti ve 2007-08 sezonunda ligde çeyrek final oynattı.
Özellikle düşük bütçeli takımlara kazandırdığı başarılar, maliyeti ucuz, kaliteli yabancı transferleri ve keşfettiği yıldız oyuncularla Türk basketbolunda çok önemli bir yere sahiptir. Bu transferlerden birkaçı Henry Domercant, Dwayne Jefferson, Marcus Slaughter, Gary Neal, Sean Marshall’dır.
Oyun içerisinde takıma müdahale etmekten çekinmeyen koç, maç içerisinde hakemlerle olan diyaloglarından dolayı sık sık teknik faul ile cezalandırılmıştır. Özellikle Beşiktaş Genç Takım antrenörü iken hakemle yaşadığı bir diyalogdan sonra aldığı ceza sonucu, Ceza Kurulu’na yaptığı savunma Türk spor tarihine geçmiştir. Hakemin "kaşınıyorsun galiba?" sorusuna "Evet, kaşınıyorum." diye cevap verdikten sonra sahadan atılmış, daha sonra kurula verdiği doktor raporu ile gerçekten kaşındığını ispat etmiştir. Raporda, "Hasta uyuzdur, kaşınabilir." yazmaktadır. Bunun üzerine kuruldan sadece ihtar cezası almıştır.
1998-99 Türkiye Basketbol Ligi normal sezonunu Kandemir yönetimindeki Beşiktaş 8. sırada tamamladı ve playoff'a katılma hakkı elde etti. Playoff ilk turunda Pınar Karşıyaka'yı 3-0 ile geçerek çeyrek final oynama şansı elde etti. Çeyrek finalde sezonu şampiyon olarak tamamlayan Tofaşspor'a 3-2 kaybederek playoff'lara veda etti.
1999-00 sezonunda kısıtlı bütçesine rağmen mütevazı bir kadro kuran Kandemir yönetimindeki Beşiktaş 26 maçta aldığı 17 galibiyetle normal sezonu 5. sırada bitirip playoff'a kaldı. Çeyrek finalde yine Pınar Karşıyaka ile eşleşen Beşiktaş rakibini 3-0'la geçerek yarı finale yükseldi. Yarı finalde Efes Pilsen ile eşleşen Kandemir yönetimindeki Beşiktaş seride 3-1 geride kaldı ve elendi.
2000-01 sezonunda Kandemir yönetimindeki Beşiktaş 26 maçta 13 galibiyet alarak normal sezonu 7.sırada bitirdi. Playoff ilk turunda Pınar Karşıyaka'yı 3-1 ile geçmeyi başardı. Çeyrek finalde Efes Pilsen'le eşleşen Beşiktaş, rakibine seride 3-0 ile kaybetti ve sezonu tamamladı.
2001-02 sezonunda maddi açıdan sıkıntı yaşayan Beşiktaş'ta koç Kandemir, takımı tamamen yerli oyunculardan kurdu. Kandemir'in yardımcılıklarını LitvanKęstutis Kemzūra ve İhsan Bayülken yaptı. Sezon başında pek şans tanınmayan Beşiktaş, koç Ahmet Kandemir yönetiminde tamamen yerli oyunculardan kurulu kadrosuyla normal sezonu 7. sırada bitirdi ve playoff hakkı kazandı. Playoff ilk turunda İstanbul Teknik Üniversitesi'ni beş maçlık bir serinin ardından 3-2 ile geçti. Çeyrek finalde Ülkerspor'la eşleşen Kandemir yönetimindeki Beşiktaş, seride Ülkerspor'a 3-0'la kaybetti ve elendi.
2002-03 sezonuna Beşiktaş'ın başında başlayan koç Ahmet Kandemir, 2003'ün tarihinde kulüple karşılıklı olarak anlaşarak Beşiktaş'tan ayrıldı. Kandemir'in yerine yardımcısı İhsan Bayülken, Beşiktaş'ın başına getirildi.
Pınar Karşıyaka
2003-04 sezonunaPınar Karşıyaka antrenörü olarak başlayan Kandemir, takımıyla normal sezonu 4. olarak noktaladı. Playoff çeyrek finalinde Tuborg Pilsener'i 3-2 ile geçti ve yarı finale kaldı. Yarı finalde Efes Pilsen'e 3-1 kaybetti ve elendi. Bu başarılarının ardından Pınar Karşıyaka koç Ahmet Kandemir ile olan sözleşmesini 2 sene daha uzattı.
2004-05 sezonunda Kandemir yönetimindeki Pınar Karşıyaka normal sezonu 5. sırada bitirdi. Playoff çeyrek finalinde Fenerbahçe'ye 3-0 kaybetti ve elendi. Türkiye Kupası'nda Pınar Karşıyaka'ya final oynattı. Finalde Ülkerspor'a kaybetti ve kupayı ikinci olarak tamamladı.
2005-06 sezonuna Kandemir yönetimindeki Pınar Karşıyaka iyi başlayamadı ve Ocak ayında Kandemir, Pınar Karşıyaka'dan ayrıldı.
Antalya BB
2006'nın aralık ayında Antalya BB ile anlaştı. Kandemir yönetimindeki Antalya BB 2006-07 TB2L normal sezonunda B grubunu ikinci sırada bitirerek playoff oynama hakkı elde etti. Playoff'ta rakibine üstünlük sağlayan Antalya BB, Türkiye Basketbol Ligi'ne yükseldi. Koç Kandemir takımı şampiyon yaptıktan sonra, bir sonraki sezon için Beko Basketbol Ligi ekiplerinden Pınar Karşıyaka ile anlaştı.
Pınar Karşıyaka (2. dönem)
2007-08 sezonunda Pınar Karşıyaka ile kısıtlı imkânlara rağmen ligi 7. sırada bitirerek takımına playoff oynatmaya hak kazandı. Playoff çeyrek finalinde Efes Pilsen'e elenerek sezonu tamamladı.
Mersin BB
2008-2010 yılları arasında Beko Basketbol Ligi takımlarından Mersin BB'nde antrenörlük yaptı. 2008-09 sezonunda Mersin BB ile normal sezonu 7. sırada tamamladı ve takımına playoff oynattı. Playoff çeyrek finalinde Türk Telekom’a 3-1 lik skorla elendi. 2009-10 sezonunda Kandemir yönetimindeki Mersin BB'nin aldığı kötü sonuçlar neticesinde 2010’un şubat ayında görevinden istifa etti.
Antalya BB (2. dönem)
2010-11 sezonu için Antalya BB ile 1 yıllık sözleşme imzaladı. Normal sezonun 25. haftasında takımdan ayrıldı.
TB2L
2011-12 sezonunda TB2L'ye Garanti Koza sponsorluğunda şampiyonluk parolasıyla giren fakat 12. hafta sonunda ligde 19. sırada yer alan Garanti Koza İstanbulspor, antrenörlük görevine Ahmet Kandemir’i getirdi. Kısa bir süre takımın başında kaldıktan sonra görevinden ayrılarak yine TB2L ekiplerinden Konya Selçuk Üniversitesi ile anlaştı. Konya Selçuk Üniversitesi 2011-12 normal sezonu 1. olarak bitirmesine rağmen playfoff’ta Gaziantep BB’ye elenerek Beko Basketbol Ligi’ne yükselmeyi başaramadı.
Beşiktaş (2. dönem)
Kandemir, 2013-14 sezonunda Beşiktaş'ı play-off'lara taşıdı, ancak 2014-15 sezonunda alınan üst üste altı mağlubiyetin ardından, 15 Şubat 2015'te görevinden istifa etti.
5 Temmuz 2013'te başantrenörlük görevi için Beşiktaş ile üç yıllık sözleşme imzaladı. 2013-14 sezonu öncesinde Bradley Buckman, Kevin Foster, Chris Lofton, Doron Perkins, Tomislav Ružić, Ryan Broekhoff, Mehmet Yağmur, Caner Topaloğlu, Colton Iverson ve Gökhan Şirin ile sözleşme imzalandı. Sezon ortasında Foster ile yollar ayrılırken, Sundiata Gaines ve Kenan Bajramović takıma katıldı. Kandemir yönetiminde Türkiye Ligi'ni normal sezonda 19 galibiyet ve 11 mağlubiyetle beşinci sırada tamamlayan Beşiktaş, play-off çeyrek finalinde Galatasaray'a 2-1'lik seriyle mağlup olarak elendi. Türkiye Kupası'nda grup aşamasını Galatasaray'ın ardından ikinci sırada tamamladı, ancak çeyrek finalde Anadolu Efes'e karşı 76-59'luk skorla mağlup oldu. EuroCup'ta ise grup aşamasını 7 galibiyet ve 3 mağlubiyetle lider tamamlayan Beşiktaş, son 32 gruplarında 4 galibiyet ve 2 mağlubiyet aldı ve Lietuvos Rytas'ın ardından grubunu ikinci sırada tamamladı. Sekizli finallerde Nijni Novgorod ile eşleşen takım, ilk maçı 17 sayılık farkla kazanmasına rağmen, ikinci maçta 24 sayı farkla yenilerek turnuvaya veda etti.
2020-2021 yılına genç oyunculardan kurulu tecrübesiz bir takımla yeni yapılanmayla giren Beşiktaş'ın ilk 6 maçını kaybetmesi sonucu görevi bırakan Burak Bıyıktay'ın yerine "altyapı ve yeniden yapılandırma direktörü" olarak başladığı sezonun devamında koç olarak göreve getirildi. 30 Aralık 2022'de, sözleşmesi tek taraflı olarak feshedildi ve yerine Igor Miličić getirildi.
.jpg)
