Dermatom, dönor bir alandan ince tabakalar şeklinde (kısmi kalınlıkta) deri grefti alma amacıyla kullanılan cerrahi bir alettir. Üçüncü derece yanık veya travma nedeniyle deri bütünlüğünün bozulduğu durumlarda dermatom yardımıyla alınan deri greftiyle hasarlanan bölge onarılmaktadır.
Dermatomlar elle veya elektrikle çalıştırılabilir. 1930'larda geliştirilen ilk dermatomlar elle çalıştırıldı. Daha sonra Brown dermatomu gibi hava basıncı ile çalışan dermatomlarla daha yüksek hız ve hassasiyet elde edildi. Elektrikli dermatomlar, daha homojen bir kalınlığa sahip daha ince ve daha uzun cilt şeritlerini kesmek için daha idealdir.
