Dewar's

Dewar's (/ˈdjuːərz/) İskoçya'da John Dewar & Sons, Ltd. firması tarafından kurulmuş, günümüzde Bacardi tarafından üretilen bir harmanlanmış İskoç viskisi markasıdır.

Tarihçe

Dewar's viski markası 1846'da John Dewar, Sr. tarafından yaratıldı. İki oğlu John A. Dewar Jr. ve Thomas "Tommy" Dewar'ın kontrolü altında, marka 1896'da küresel bir pazar lideri haline geldi ve 1904 St. Louis Dünya Fuarı'nda altın madalya da dahil olmak üzere birçok ödül kazanmaya başladı. Tommy, Dewar adını duyururken seyahatlerini belgelediği Ramble Round the Globe adlı bir seyahat günlüğünün yazarı olarak ünlendi. Dewar's sonunda 1896'da Aberfeldy Damıtım evi'ni inşa ederek ürünlerini genişletti.

Dewar's, Andrew Carnegie'nin Başkan James Garfield'ın göreve başlama töreninde Beyaz Saray'a küçük bir fıçı Dewar's İskoç viskisi gönderilmesini istemesiyle Amerika Birleşik Devletleri'nde öne çıktı. Carnegie aynı hediyeyi sekiz yıl sonra Başkan Benjamin Harrison'a da göreve başlama töreninde gönderdi.

Şirket 1925 yılında Distillers Company'ye katıldı. Distillers Company, 1986 yılında Guinness tarafından satın alındı.

1987'de, su altı arkeoloğu E. Lee Spence tarafından 1913'te Huron Gölü'nde batan SS Regina gemisinin enkazından çok sayıda hala mükemmel durumdaki Dewar İskoç viskisi çıkarıldı.

Guinness, 1997 yılında Grand Metropolitan ile birleşerek Diageo'yu oluşturdu.

1998'de Diageo, Dewar's'ı Bacardi'ye sattı.

Haziran 2023'te şirket, Uluslararası Viski Yarışması'nda büyük bir onur ödülüne layık görüldü ve "Yılın Usta Harmanı" ödülü Stephanie Macleod'a verildi.

Ürünler

• 

  Dewar's White Label – 1899'da John Dewar & Son'ın ilk Baş harmancısı AJ Cameron tarafından yaratıldı. Şirketin en çok satan çeşidi haline gelmiştir.
• Dewar's 12 – 12 yıllık. Karışım, Dewar'ın altıncı baş harmancısı Tom Aitken tarafından yaratıldı. Bu ürün, uluslararası içki derecelendirme yarışmalarında bazı ödüller aldı. San Francisco World Spirits Yarışması'ndan birkaç çift altın, altın ve gümüş madalya aldı.
• Dewar's 15 – 15 yıllık. Karışım, şu anki ve ilk kadın Dewar's baş harmancısı, Stephanie Macleod tarafından yaratıldı.
• Dewar's 18 – 18 yıllık. İlk olarak 2003 yılında yayınlandı ve baş harmancı, Tom Aitken tarafından yaratıldı.
• Dewar's 19 – 19 yıllık Champion Edition'ı, usta harmancı, Stephanie Macleod tarafından yaratıldı; 2021'de piyasaya sürüldü ve aynı yıl kaldırıldı.
• Dewar's Signature – İlk olarak 2003 yılında baş harmancı, Tom Aitken tarafından yaratıldı.
• Dewar's Scratched Cask – 2015 yılında piyasaya sürülen Dewar's Scratched Cask, Dewar's White Label Blended Scotch Whisky'ye daha yumuşak, Amerikan esintili bir zenginlik kazandırmak için eski burbon fıçılarını kömürleştirme ve çizme sürecini kullandı. Yaklaşık 2020'de üretimden kalktı.
• Dewar's Caribbean Smooth Rum Cask Finish 8 Year – 8 yıllık. Rom fıçılarında bitiş verilmiş, 2019'da piyasaya sürüldü.
• Dewar's Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Mezcal fıçılarında bitiş verilmiş, 2020'de Piyasaya Sürüldü.
• Dewar's Portuguese Smooth Port Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Port fıçılarda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.
• Dewar's Japanese Smooth Mizunara Oak Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Mizunara fıçılarda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.
• Dewar's French Smooth Apple Spirit (Calvados) Cask Finish 8 Year - 8 yıllık, Calvados fıçıda bitiş verilmiş, 2021'de Piyasaya Sürüldü.

Damıtım evleri

Dewar's'ın ana şirketi John Dewar & Sons, Ltd., İskoçya'da beş viski damıtım tesisine sahiptir:

• Aberfeldy
• Aultmore
• Craigellachie
• Macduff
• Royal Brackla

Kaynakça