Kazandibi

Kazandibi
Ülke(ler)Türkiye
TürüSütlü tatlı

Kazandibi, dibi tutturularak hafifçe kızartılan muhallebi ve bir çeşit karamelize sütlü puding. Geleneksel malzemeler arasında kıvam arttırıcı olarak kullanılan tavuk da yer almaktadır.

İki çeşit kazandibi vardır. Normalde kazandibi tavukgöğsünden yapılır. Tavukgöğsü katılmamış olanına "Muhallebi Kazandibi" adı verilir.

Kaynakça

  1. ↑ "Kazandibi Tarifi - Lezzetli Tatlı Tarifleri". Lezzetli Tatlı Tarifleri. 20 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2026.
  2. ↑ "The traditional Turkish pudding with a surprising twist". www.bbc.com (İngilizce). 25 Haziran 2025. 31 Ağustos 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2025.
  3. ↑ Taviloglu, Elizabeth (11 Ağustos 2019). "Turkish Kazandibi: A Dessert from the Bottom of the Pan". The Spruce Eats (İngilizce). 7 Haziran 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Eylül 2025.
  4. ↑ Tejal Rao (24 Ocak 2017). "Charred, Browned, Blackened: The Dark Lure of Burned Food". New York Times. 9 Eylül 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2017.
  5. ↑ Elizabeth Taviloglu. "Turkish 'Kazandibi' Dessert". 11 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2015.

Ayrıca bakınız

Galeri

Wikimedia Commons'ta Kazandibi ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.