Mustafa Parlak, (d. 11 Kasım 1950, Pazar, Rize), Türk mühendis ve milletvekili.
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi ileAnkara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisinin işletme yönetimi bölümünden mezun oldu. Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğüne bağlı Hopa ve Rize çay fabrikalarında mühendis, Güneysu, Hopa ve Veliköy çay fabrikalarında müdür olarak çalıştı.
18'inci ve 19'uncu dönemlerde Rize milletvekili olarak Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde yer aldı.
1997-2007 yıllarında Rekabet Kurumu'nda görev aldı ve 2003-2007 yıllarında Rekabet Kurumu başkanı oldu.
Parlak, evli ve dört çocuk babasıdır.
 | Türk siyasetçi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
| Hükûmet görevi | ||
|---|---|---|
| Önce gelen: Tamer Müftüoğlu |
Rekabet Kurumu Başkanı 18 Haziran 2003 - 4 Haziran 2007 |
Sonra gelen: Nurettin Kaldırımcı |