Popoluca, güneydoğu Veracruz ve Oaxaca'nın çeşitli yerli halkları için kullanılan bir Nahuatl terimidir. Birçoğu (yaklaşık 30.000) Mixe-Zoque ailesinin dillerini konuşur. Diğerleri ise, İngilizce ve İspanyolcada genellikle Popoloca olarak yazılan Mazateka dillerini konuşmaktadır.