Vanilla (cins)

*Vanilla*
Vanilla
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae
Şube:	Tracheophyta
Sınıf:	Liliopsida
Takım:	Asparagales
Familya:	Orchidaceae; de Jussieu 1789
Cins:	Vanilla;

Vanilla Orchidaceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.

Aroma ve tat

Dünyanın en popüler aroması ve tadı olarak kabul edilen vanilya, fenolik aldehit, vanilin ve anisaldehit'i içerir ve birlikte baskın duyusal özelliklerini oluşturur.

Vanilya, dondurma aroması olarak popülerliği ile belirtildiği gibi, yiyecekler, içecekler ve kozmetikler için çok kullanılan tat ve aroma bileşiğidir.

Kaynakça

↑ "GBIF". 7 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.
↑ "PaleoBioDB". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.
↑ "Mindat". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.
1 2 Rain, Patricia (2004). Vanilla: The Cultural History of the World's Most Popular Flavor and Fragrance. Tarcher. ISBN 9781585423637.
↑ "Vanilla remains top ice cream flavor with Americans". International Dairy Foods Association, Washington, DC. 23 Temmuz 2013. 16 Eylül 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ağustos 2016.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Vanilla (cins) ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Vikitür'de Vanilla (cins) ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.

Orchidaceae ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "GBIF". 7 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.

[2] "PaleoBioDB". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.

[3] "Mindat". 16 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Kasım 2021.

[rain-4] 1 2 Rain, Patricia (2004). Vanilla: The Cultural History of the World's Most Popular Flavor and Fragrance. Tarcher. ISBN 9781585423637.

[5] "Vanilla remains top ice cream flavor with Americans". International Dairy Foods Association, Washington, DC. 23 Temmuz 2013. 16 Eylül 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ağustos 2016.