Schou-Fondet er en dansk erhvervsdrivende fond med hovedkvarter ved Palsgård nær Juelsminde. Fondens formål er ejerskab og drift af datterselskabet Palsgaard Gods A/S. Palsgaard Gods A/S er en international diversificeret virksomhed indenfor fødevareindustri, landbrug, skovbrug, fast ejendom og solenergi. Under Palsgaard Gods A/S hører bl.a. godset Palsgård og virksomheden Palsgaard.
I 2024 havde Schou-Fondet / Palgaard Gods A/S 755 ansatte og omsatte for ca. 2,361 mia. kroner.
Einar Viggo Schou grundlagde virksomheden Emulsion A/S i 1919, der fra starten producerede plantebaserede emulgatorer. Efter Einars død i 1925 arvede sønnen Herbert Schou både virksomheden og godset. I 1957 overførte Herbert alle aktiver, herunder skove, landbrugsjord, bygninger og emulgatorvirksomheden til det nyoprettede Schou-Fondet.