Leben
Guthknecht studierte in Augsburg und Florenz Germanistik und Geschichte. Seit dem Ende seines Studiums arbeitet er als freier Journalist für verschiedene Medien und dreht historische Dokumentationen. Dabei reiste er in entlegene Regionen, vor allem nach Asien, und begann, die Zerstörung der Natur zu dokumentieren. Im Jahre 1998 produzierte er mehrere Dokumentationen für das Format Welt der Tiere mit ersten Bildern über das Korallensterben auf den Malediven und seinen Folgen.
Er war 2002 der erste nicht-italienische Journalist, der zusammen mit dem Biologen und Kameramann Christian Lott die Erlaubnis zu Filmaufnahmen im Naturschutzgebiet Montecristo erhielt. Nachdem bis 2003 vor allem historische Dokumentationen im Vordergrund seiner Arbeit gestanden hatten, widmet sich Guthknecht seither vor allem der Unterwasserwelt. 2006 dokumentiert er mit dem deutschen Kameramann Michael Boxrucker für den Bayerischen Rundfunk und Arte das Aussterben des Chinesischen Flussdelfins aufgrund der Zerstörung seines Lebensraums. Guthknecht war federführender Autor für den Netflix- und ARD-Fünfteiler Das Mittelmeer, den er auch moderierte. In den Folgejahren entstanden mehrere Arbeiten wie Die Azoren mit Sundance-Preisträger Richard Ladkani oder Monster im Badesee mit Volker Tittel. 2015 und 2016 verbrachte Florian Guthknecht für den Mehrteiler Die Karibik für ARD und Arte mehrere Monate auf den karibischen Inseln.
Seit 2019 produziert er in Zusammenarbeit mit Maritim (Label) Hörspielreihen wie Frankenstein und der Zirkel der Sieben.
