Hess oder Heß ist ein deutscher Familienname.
Hess ist eine um 1394 erstmals nachweisbare Variation des Namens Hessi, der die Herkunft vom Stamm der Hessen angibt. Er ist einer der häufigsten deutschen Herkunftsnamen. Andere Variationen sind Hasso (um 860), Hesso (um 1180), und Hesse (um 1401). Da diese Varianten als Vornamen gebraucht wurden, ist eine Herkunftsverbindung zu Hessen kaum bei allen Stämmen gegeben. Am verbreitetsten ist der Name im Südwesten Deutschlands. Hess ist auch ein gebräuchlicher jüdischer Nachname.