Luigi Brunetti (* 8. Juni 1949 in Mandatoriccio, in seinem Pass steht der 13. September, weil er erst drei Monate nach der Geburt auf der Registratur angemeldet wurde.) ist ein italienischer Koch und Winzer; bekannt wurde er als Betreiber des Sternerestaurants Alter Haferkasten in Neu-Isenburg in der Nähe von Frankfurt am Main (1974 bis 1980).
Im Alter von 14 Jahren meldete sich Luigi Brunetti an der Hotelfachschule in Rom (Stadtteil Castel Fusano) an und erhielt mit 16 Jahren sein Diplom. Zunächst sammelte er Erfahrungen in Restaurants in Italien, der Schweiz, Spanien, Frankreich und England.
1967 kam er nach Deutschland, wo Brunetti eigentlich nur einen Winter bleiben wollte. Zunächst begann er als Koch im Frankfurter Hof und 1971eröffnete er als Mitinhaber sein erstes eigenes Restaurant im Nordwestzentrum von Frankfurt. Bald hatte er die Gelegenheit, das Restaurant „Alter Haferkasten“ im Frankfurter Randgebiet (Neu Isenburg) zu übernehmen – die Eröffnung war 1974. Es war bei der Eröffnung 1960 eines der ersten italienischen Restaurants in Deutschland.
Brunetti hatte kurz vor dem Start im Alten Haferkasten 1973 in Italien seine Frau Elisabetta geheiratet. Das Paar hat drei Kinder.
Für seine Küche wurde ihm ein Michelin-Stern verliehen. Das Restaurant entwickelte sich zu einem der bekanntesten in Deutschland. Prominente Gäste besuchten in der zweiten Hälfte der 1970er Jahre den Alten Haferkasten, darunter Chris de Burgh, Tina Turner, Bruce Springsteen sowie die Bands Pink Floyd und Supertramp, außerdem die Fußballer und Tennisspieler Franz Beckenbauer, Johan Cruyff, Jupp Heynckes, Björn Borg, John McEnroe und Ilie Năstase.
1980 eröffnete Brunetti den Restaurantbetrieb in dem von ihm neu erbauten Neuen Haferkasten – ebenfalls in Neu-Isenburg. Der Alte Haferkasten ging in andere Hände.
Brunetti erwarb 1984 ein Haus in der Toskana – im kleinen Ortsteil Collemezzano, der zur Gemeinde Cecina in der Provinz Livorno gehört – und zog 1985 mit seiner Familie dorthin. Er baute zunächst Wein an und pflanzte Olivenbäume. Vier Jahre später ließ er auf dem Gelände zusätzlich ein Hotel bauen – das Agrihotel Elisabetta –, welches den Namen seiner Frau trägt, und konnte dort wieder Gäste mit seiner Kochkunst verwöhnen. Brunetti begann die Produktion von toskanischen Qualitätsweinen und nativem Olivenöl, welche er verkauft bzw. exportiert. Das Agrihotel wurde inzwischen um einen Neubau mit Wellnessbereich erweitert, das Anwesen nennt sich nun Tenuta Elisabetta.
In den 2000er Jahren bekochte er vier Jahre lang die Deutsche Fußball-Nationalmannschaft.
Im Herbst 2012 kam seine Biographie Das Glück ist eine gute Pasta heraus, die Einblicke in sein Leben sowie seine Liebe gibt.
Luigi Brunetti und der ehemalige Bundesminister Franz Josef Jung entwickelten 2018 die Idee, Wein und internationalen Fußball zu verbinden. Sie gründeten den Verband Union der europäischen nationalen Fußballmannschaften der Winzer (UENFW).
| Personendaten | |
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| NAME | Brunetti, Luigi |
| KURZBESCHREIBUNG | italienischer Koch und Winzer |
| GEBURTSDATUM | 8. Juni 1949 |
| GEBURTSORT | Mandatoriccio |