Ulrich Ermann
Publikationen (Auswahl)
Inhalt
- Regionale Wirtschaftsverflechtungen fränkischer Brauereien. Perspektiven für eine eigenständige und nachhaltige Regionalentwicklung. Erlangen: Fränkische Geographische Gesellschaft, 1998.
- Regionalprodukte. Vernetzungen und Grenzziehung bei der Regionalisierung von Nahrungsmitteln (Dissertation, 2003)
- Regionalprodukte. Vernetzungen und Grenzziehung bei der Regionalisierung von Nahrungsmitteln. Stuttgart: Franz Steiner Verlag, 2005 (Sozialgeographische Bibliothek, Bd. 3, Hg. Benno Werlen) (Neuauflage: 2014).
- Regionalprodukte und Produktregionen. Kommodifizierung und Authentifizierung der Herkunft von Nahrungsmitteln. In: Wolfgang H. Serbser, Heide Inhetveen, Fritz Reusswig (Hg.): Land – Natur – Konsum. Bilder und Konzeptionen im humanökologischen Diskurs (Edition Humanökologie, Bd. 3). München: oekom verlag, 2004, S. 330–359.
- Geographien moralischen Konsums: Konstruierte Konsumenten zwischen Schnäppchenjagd und fairem Handel. Berichte zur deutschen Landeskunde, Bd. 80, H. 2, 2006, S. 197–220.
- Good Bye, Lenin?. Nationalisierung als postsozialistischer Restabilisierungsprozess. In: Europa Regional, 15(2007)3, S. 170–175. (mit Peter Lindner)
- Magische Marken – Eine Fusion von Ökonomie und Kultur im globalen Konsumkapitalismus?. In: Christian Berndt, Robert Pütz (Hg.): Kulturelle Geographien. Zur Auseinandersetzung mit Ort und Raum nach dem Cultural Turn. Bielefeld: Transcript, 2007, S. 317–347.
- Gute Räume – schlechte Räume? Zum Verhältnis von Moral und Raum in der Geographie. Geographische Revue, 1/2010, S. 5–20. (mit Marc Redepenning)
- Kunst und Kreativität als Faktor ländlicher Ökonomien: vernachlässigbar oder unterschätzt?. Geographische Rundschau, 63(2), 2011, S. 20–28.
- Regionale Marken: Zeichen für Regionalität als Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung ländlicher Räume?. In: Institut für Entwicklungsforschung im ländlichen Raum Ober- und Mittelfrankens (Hg.): Heiligenstadter Gespräche, 2011, S. 7–23.
- Consumer capitalism and brand fetishism: the case of fashion brands in Bulgaria. In: Andy Pike (Hg.): Brands and Branding Geographies. Cheltenham: Edward Elgar, 2011, S. 107–124.
- Lebensmittel mit geschützter Geographie. In: Volker Bode, Sebastian Lentz, Sabine Tzschaschel (Hg.): Deutschland aktuell: Kartenbeiträge zu Wirtschaft, Gesellschaft, Kultur und Umwelt, 2011, S. 43–46.
- Weltmarktführer in Deutschland. Nationalatlas aktuell, 5(11), 2011. (mit Thilo Lang und Marcel Megerle)
- Follow the thing! Ein Überblick über einige Geographien der Warenwelt. GeoGraz, 51, 2012, S. 6–11.
- Weltmarktführer abseits der Agglomerationsräume. Nationalatlas aktuell, 6(10), 2012. (mit Thilo Lang und Marcel Megerle)
- Fashioning markets: Brand geographies in Bulgaria. In: Ger Duijzings (Hg.): Global Villages. London: Anthem Press, 2013, S. 173–190.
- Performing value(s): Promoting and consuming fashion in postsocialist Bulgaria. Europe-Asia Studies, 65(7) (Special Issue: Actually existing neoliberalisms. How do basic neoliberal concepts shift meaning in the post-socialist world?), 2013, S. 1344–1363.
- Konsumieren. In: Julia Lossau, Tim Freytag, Roland Lippuner (Hg.): Schlüsselbegriffe der Kultur- und Sozialgeographie. Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, UTB, 2013, S. 243–257.
- Geographien der Vermarktung und des Konsums. In: Heiko Schmid, Karsten Gäbler (Hg.): Perspektiven sozialwissenschaftlicher Konsumforschung. Stuttgart: Franz Steiner Verlag, 2013, S. 173–194.
- Geographien des Performativen. Geographische Zeitschrift, 102(3), 2014, S. 129–132. (mit Marc Boeckler und Peter Dirksmeier)
- Kulturelle und Regionale Geographien des Alpinen. In: Tobias Chilla (Hg.): Leben in den Alpen. Verstädterung, Entsiedlung und neue Aufwertungen. Bern: Haupt Verlag, 2014, S. 273–292.
- Lebensmittel mit geschützter geographischer Herkunft. Nationalatlas aktuell, 9(01), 2015, S. 1.
- „Wissen, wo’s herkommt“ – Geographien des guten Essens, der Transparenz und der Moral der Herkunft von Lebensmitteln. In: Anke Strüver (Hg.): Geographien der Ernährung – Zwischen Nachhaltigkeit, Unsicherheit und Verantwortung. Hamburg: Hamburger Symposium Geographie, 7, 2015, S. 77–94.
- Agro-Food Studies. Eine Einführung. Stuttgart: UTB, 2017. (Veröffentlichung im Böhlau Verlag: 2018) (mit Ernst Langthaler, Marianne Penker und Markus Schermer)
- Branding the Nation, the Place, the Product. London: Routledge, 2017. (mit Klaus-Jürgen Hermanik (Hg.))
- Geographers and Geographies on the Move. Geographische Zeitschrift, 106(1), 2018, S. 2–3. (mit Annalisa Colombino)
- Geographien des Performativen. Geographische Zeitschrift, 102(3), 2018, S. 129–132. (mit Marc Boeckler und Peter Dirksmeier)
- Naturecultures and the affective (dis)entanglements of happy meat. Agriculture and Human Values, 2018. (mit Heide Bruckner, Annalisa Colombino)
- Brauereien in Deutschland. Vom lokalen zum globalen Bier – und wieder zurück?. Nationalatlas aktuell, 24.04.2019.
- Einführung. Geographien des Handels und des Konsums. In: Hans Gebhardt, Rüdiger Glaser, Ulrich Radtke, Paul Reuber, Andreas Vött (Hg.): Geographie. Physische Geographie und Humangeographie. Heidelberg: Springer Spektrum, 2019, S. 820–821. (mit Robert Pütz, Frank Schröder)
- Geographische Konsumforschung. In: Hans Gebhardt, Rüdiger Glaser, Ulrich Radtke, Paul Reuber, Andreas Vött (Hg.): Geographie. Physische Geographie und Humangeographie. Heidelberg: Springer Spektrum, 2019, S. 827–841. (mit Robert Pütz, Frank Schröder)
- Geographien des Konsums: ein Überblick. In: Cordula Neiberger, Barbara Hahn (Hg.): Geographische Handelsforschung. Heidelberg: Springer Spektrum, 2020, S. 63–73. (mit Robert Pütz)
- Globale Lebensmittelproduktion. Ein System und seine Konstruktionsfehler. In: Bundeszentrale für politische Bildung (Hg.): Auf Kosten Anderer. Die Globalisierung in Bildern. Bonn: Bundeszentrale für politische Bildung, 2020, S. 87–89. (mit Ernst Michael Preininger)
- How to Do Good Food? Nachhaltige Ernährung zwischen Kommunikation und Konsum aus Perspektive der geographischen Ernährungsforschung. In: Jasmin Godemann, Tina Bartelmeß (Hg.): Ernährungskommunikation. Wiesbaden: Springer VS, 2020, S. 1–18. (mit Anke Strüver)
- Geographien der Kommodifizierung: Zur performativen Herstellung von Raum und Natur bei der Vermarkt(lich)ung von Lebensmitteln. In: Sabine Coelsch-Foisner, Christopher Herzog (Hg.): For Sale! Kommodifizierung in der Gegenwartskultur. Heidelberg: Universitätsverlag Winter, 2021, S. 29–48.
- Praktiken, Performativität und Materialität – oder: „Die Milch macht’s“. In: Rita Schneider-Sliwa, Boris Braun, Ilse Helbrecht, Rainer Wehrhahn (Hg.): Humangeographie. Braunschweig: Westermann, 2021, S. 330–338.
- Mehr als Menschen essen – mehr als menschliches Essen. Perspektiven nicht-anthropozentrischer Nahrungsgeographien. In: Christian Steiner, Gerhard Rainer, Verena Schröder, Frank Zirkl (Hg.): Mehr-als-menschliche Geographien. Schlüsselkonzepte, Beziehungen und Methodiken. Stuttgart: Franz Steiner Verlag, 2022, S. 243–269. (mit Annalisa Colombino)
- Die Region. Eine Begriffserkundung. Bielefeld: transcript, 2022. (mir Malte Höfner, Sabine Hostniker, Ernst Michael Preininger, Danko Simić (Hg.))
- Die Region – ein Phantom?. In: Ulrich Ermann, Malte Höfner, Sabine Hostniker, Ernst Michael Preininger, Danko Simić (Hg.): Die Region – eine Begriffserkundung. Bielefeld: transcript, 2022, S. 11–26. (mit Axel Priebs)
- Die verkaufte Region. In: Ulrich Ermann, Malte Höfner, Sabine Hostniker, Ernst Michael Preininger, Danko Simić (Hg.): Die Region – eine Begriffserkundung. Bielefeld: transcript, 2022, S. 291–302.