Zhang Tianfu (chinesisch 張天福, Pinyin Zhāng Tiānfú, W.-G. Chang T'ien-fu; geboren am 21. September 1910 in Shanghai; gestorben am 4. Juni 2017 in Fuzhou) war ein chinesischer Agrarwissenschaftler und Experte für die Teeverarbeitung, der für die Förderung der Verarbeitung von Oolong-Tee bekannt war. Er galt auch als hochqualifizierter Teekenner.
Zhang Tianfu kam 1910 in Shanghai in einer christlichen Familie zur Welt. Beide Eltern arbeiteten als Ärzte im Missionshospital in Shanghai. 1911 zog seine Familie in die Hafenstadt Fuzhou, die Hauptstadt der südostchinesischen Provinz Fujian. Nach dem Besuch einer örtlichen privaten Grundschule ging er auf die Ko-Chih-Highschool. Gegen die Einwände seines Vaters wechselte er für sein letztes Schuljahr nach Shanghai. Kurz darauf schrieb er sich an der Fukien Christian University ein und wechselte nach dem ersten Studienjahr an die landwirtschaftliche Fakultät der Universität Nanjing, wo er dann den Abschluss erwarb. Anschließend kehrte Zhang als Dozent an die Fukien Christian University zurück. Mit Unterstützung der Universität untersuchte er zwischen 1934 und 1935 den Teeanbau und die Teeverarbeitung in Japan und dann in Taiwan unter japanischer Herrschaft. Später gründete und leitete er eine Berufsschule für Landwirtschaft sowie eine Tee-Intensivzuchtbasis in Fu'an. 1936 führte er die Teeverarbeitungsmaschinen aus Japan ein und erleichterte damit die Automatisierung der heimischen Teeindustrie. Von 1942 bis 1944 nahm er seine Lehrtätigkeit an der Fukien Christian University wieder auf. Anschließend übernahm er die Leitung des nationalen Teeforschungsinstituts im Kreis Chong'an.
In den 1950er Jahren wurde Zhang Tianfu nach Fuzhou versetzt. Zu Beginn der Anti-Rechts-Bewegung geriet er ins Visier der Behörden und wurde in der Folge bis 1962 nach Chong’an verbannt. In der Zeit der chinesischen Kulturrevolution wurde Zhang nach Shouning verbannt. Auch in der Verbannung setzte Zhang seine wissenschaftliche Forschung fort. Im Jahr 1980 wurde er rehabilitiert. Bis in die 1990er Jahre hinein stellte er eine Monografie über Oolong-Tee fertig. Zhangs erste Frau starb Anfang der 1990er Jahre. 2010 heiratete er die Akrobatin Zhang Xiaohong.
| Personendaten | |
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| NAME | Zhang, Tianfu |
| KURZBESCHREIBUNG | chinesischer Agronom und Teeexperte |
| GEBURTSDATUM | 21. September 1910 |
| GEBURTSORT | Shanghai |
| STERBEDATUM | 4. Juni 2017 |
| STERBEORT | Fuzhou |