Batanion

Batanion o patanion (en griego antiguo: βατάνιον, πατάνιον) era un tipo de recipiente de cocina de la cerámica griega.

Batanion (en algunos escritos patation) es un tipo de recipiente de cocina de la antigua Grecia, específicamente una sartén o cacerola poco profunda destinada a guisar o freír. El nombre de este recipiente de cocina se conserva en la obra Banquete de los eruditos de Ateneo (libro 4, párrafo 169d.), que cita a autores de la comedia ática media y nueva para ilustrar la terminología y los hábitos alimenticios del período. Ateneo afirma que Antífanes en su obra Eutydikos, de la cual se conservan fragmentos del fr. 95 K.-A. Él llama a este recipiente batanion y Alexis utiliza este término en sus obras (p. ej., Asklépiokleidés fr. 24), donde describe el arte de cocinar y la preparación de platos selectos. Otro de los poetas cómicos citados en este contexto es Filetero, cuyas menciones confirman el uso común de este tipo de recipiente en la cocina griega en el siglo IV a. C. y el siglo III a. C. Su escasa relevancia literaria se refleja también en la escasa documentación sobre su forma. Los arqueólogos Brian A. Sparkes y Lucy Talcott definieron este recipiente como «una chytra ancha con tapa», que apareció en Atenas probablemente ya en el siglo VI a. C. Los términos batanion y patanion (también conocidos como regionalismos sicilianos ) podían referirse también a un utensilio de cocina llamado lopas.

En la erudición clásica, las variantes batanion y patanion constituían un ejemplo clásico de variación fonética y léxical en el griego posclásico (koiné). La mayoría (aunque no todos) de los eruditos de la Antigüedad consideraban que la forma patation era la correcta, mientras que la palabra batanion fue objeto de diversas críticas por considerarse un préstamo tardío del griego siciliano o del griego alejandrino. En este contexto, los antiattikistai (antiáticos), que rechazaban rotundamente la imitación del habla clásica ateniense, intentaron cuestionar la opinión de que el término batanion debiera descartarse por ser griego alejandrino en el período helenístico de Egipto, donde se producían intercambios entre las consonantes labiales sonoras y sordas (π y β) bajo la influencia del copto o debido a la evolución natural de la pronunciación. Julio Pólux, consciente de que el término batanion se utilizaba en ocasiones en la comedia ática (menciona su aparición en una comedia de otro poeta cómico del siglo IV a. C. (Hiparco), señaló que la palabra batanion se consideraba una forma utilizada por los ἰδιῶται (idiótai —personas sin cualificación, legos, gente común—). Algunos filólogos clásicos se inclinan por la opinión de que el término batanion es una variante tardía y probablemente popular de la palabra p. ej., según el británico William Geoffrey Arnott, mientras que otros explican esta variación como un reflejo de su origen prehelénico (p. ej., el lingüista neerlandés Robert Beekes).

Referencias

  1. ↑ John Wilkins (2000). The Boastful Chef [El chef fanfarrón]. Oxford: Oxford University Press. p. 32. ISBN 978-01-9924-068-5.
  2. 1 2 Athenaeus (of Naucratis) (1955). The Deipnosophists. London: W. Heinemann. p. 269.
  3. ↑ S. Douglas Olson (2023). FrC 19.1 Antiphanes Frr. 1-100. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht. p. 268. ISBN 978-39-4918-964-7.
  4. ↑ S. Douglas Olson (2023). FrC 19.1 Antiphanes Frr. 1-100. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht. p. 353. ISBN 978-39-4918-964-7.
  5. ↑ J M Edmonds (2024). The Fragments of Attic Comedy After Meineke, Bergk, and Kock. Leiden: BRILL. p. 387. ISBN 978-90-0460-411-7.
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  7. ↑ Michel Bats (1989). Vaisselle et alimentation à Olbia de Provence (v. 350-v. 50 av. JC.). Paris: CNRS Éditions. p. 48. ISBN 978-22-7111-111-1.
  8. ↑ James Noel Adams; Mark Janse,; Simon Swain (2002). Bilingualism in Ancient Society. Oxford: Oxford University Press. p. 235. ISBN 978-01-9924-506-2.
  9. ↑ Daniele Baglioni; Luca Rigobianco (2024). Fragments of Languages. Leiden: BRILL. p. 94. ISBN 978-90-0469-463-7.

Véase también

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