Endel Ruustal (24. juuli 1931 Tõrva – 20. juuli 2021) oli eesti matemaatik.
Ta lõpetas 1949. aastal Tõrva Keskkooli, 1955. aastal Tartu Riikliku Ülikooli matemaatik alal ja 1965. aastal Tallinna Polütehnilise Instituudi (TPI) aspirantuuri.
Ta oli aastatel 1955–1959 Valga 1. Keskkooli ja 1959–1962 Tõrva Keskkooli matemaatikaõpetaja.
Aastatel 1962–1987 oli ta TPI-s aspirant ja vanemõpetaja, 1988–1996 Tallinna Tehnikaülikooli matemaatikainstituudi dotsent, 1997– erakorraline lektor.
Uurimisvaldkond: matemaatilise analüüsi arvutuslikud probleemid ja nende rakendused, matemaatika õpetamise metoodika. 15 teaduspublikatsiooni.
Endel Ruustal oli puusepa poeg.