Hot dog

Hot dog
Hot dogi valmistamine Püünsi külas

Hot dog on lisanditega viinerisai, tavaliselt käest söödav kiirtoit, mis koosneb keedetud või praetud vorstist pooleks lõigatud kukli vahel.

Algupära pole päris selge, on näiteks väidetud, et esmalt valmistas seda 17. sajandi lõpul Saksamaa linna Coburgi lihunik Johann Georghehner, kes hakkas seda hiljem Frankfurdis müüma. Roog jõudis saksa sisserännanutega Ameerika Ühendriikidesse, kust levis hiljem ülejäänud maailma. Vorstina kasutati algselt väikest keeduvorsti viinerit (tuletis Viini vorstist, sks k Wiener Würstchen, aga ka frankfurter, Frankfurter Würstchen'i järgi, mõlemad linnad nimetavad end toidu päritolukohaks), tänapäeval kasutatakse ka muid vorste.

Nimetus

Frankfurteri müügikoht New Yorgis 1906. aastal

Ka eesti keeles tsitaatsõnana püsinud hot dog'i (otsetõlkes 'kuum koer') päritolu pole päris selge, mõne versiooni kohaselt on see tuletatud USA-sse sakslaste poolt nii toidu kui ka taksikoera sissetoomisest. 1890. aastatel kirjeldatakse USA ülikooliväljaannetes hot dog'e.

Eesti keelde jõudis nimetus hot dog 1980. aastate alguses. Võrus on müüdud ka omakeelset versiooni – "lämmi pini" ('kuum peni').

Variatsioonid

Edison Manufacturing Company reklaamiks tehtud humoorikas tummfilm "Dog Factory" hot dog'i valmistamisest. Režissöör Edwin S. Porter, 1904
Norra hot dog – pølse

Hot dog'ile lisatakse vastavalt kohalikele eripäradele ja kliendi soovidele erinevaid kastmeid ja lisandeid, nii on Islandil tavaline lisada majoneesi, sinepit ja praetud sibulahelbeid, vorst on reeglina lambalihast. Norra hot dog'i versioon pølse koosneb aga lavaši- või tortilla sarnasest leivast, mis mässitakse ümber vorsti. Islandi pealinna Reykjavíki hot dog'i müügikoht on 1937. aastast peale tegutsenud.

Vaata ka

Viited

  1. ↑ "Dachshunds, Dog Wagons and Other Important Elements of Hot Dog History". NHDSC. Originaali arhiivikoopia seisuga 25.01.2021. Vaadatud 18.02.2021.
  2. ↑ Wulff, Alexia (14. november 2016). "A brief history of the hot dog". The culture trip. Originaali arhiivikoopia seisuga 4.03.2021. Vaadatud 18.02.2021.
  3. 1 2 Sedrik, Meeli (18. veebruar 2021). "Lugeja küsib: kust tuleb toidunimetus hot dog?". ERR Novaator. Vaadatud 18.02.2021.
  4. ↑ "Why Norway loves its own take on the hot dog". BBC. 14. mai 2019. Vaadatud 18.02.2021.
  5. ↑ "The famous icelandic hot dog". Wake up Reykjavík. Vaadatud 18.02.2021.