Maarja Rooma

Maarja Rooma (aastani 1956 Maarja Audova; 20. aprill 1935 Tartu – 3. märts 2009) oli eesti arstiteadlane ja toitlushügieenik.

Lõpetas 1953. aastal Otepää Keskkooli ja 1958. aastal Tartu Riikliku Ülikooli arstiteaduskonna farmaatsia osakonna; bioloogiakandidaat (1974, TRÜ), väitekiri "Гигиеническое исследование овощей, выращенных с применением азотсодержащих удобренний". Oli 1958–1969 apteekides proviisor, 1969–1971 Tallinna Epidemioloogia, Mikrobioloogia ja Hügieeni Teadusliku Uurimise Instituudi nooremteadur, 1971–1980 vanemteadur, 1980–1995 Eksperimentaalse ja Kliinilise Meditsiini Instituudi vanemteadur, 1995–2000 Tallinna Meditsiinikooli õppejõud.

Teadustöö

Uurimisvaldkond: toitlustoksikoloogia, kantserogeenid ja lämmastikuühendid toidus. Umbes 140 teaduspublikatsiooni.

Tema ema oli kooliõpetaja, isa Jaan Audova oli luterlik vaimulik; vaimulik on ka tema vend Peep, tädi Ann Audova oli kunstnik.

Influence of various milk products on the concentration of nitrite and the formation of nitrosodimethylamine in vitro (kaasautor). // Nutr. Cancer 4 (1983) 3
Нитрозирующие предшественники образования канцерогенных Н-нитрозосоединений в окружающей среде и организме человека (kaasautor P. Bogovski). // Вопр. oнкологии (1987) 5
Содержание нитратов в картофеле и овощах, выращенных в Эстонской ССР в 1984–1986 гг. // Гигена cанитарная (1988) 5
Выделение нитратов со слюной и мочой и нитритов со слюной у больных хроническим гастритом и язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки (kaasautor) // Вопр. oнкологии (1991) 4
Индексас корбата – показатель уровней аскорбиновой кислоты и нитратов в растительных продуктах (kaasautor J. Kann) // Вопр. Питания (1993) 4.

Eksperimentaalse ja Kliinilise Meditsiini Instituudi teaduskaader 1947–1987. Tallinn, 1987, 35
Nõukogude Eesti Tervishoid (1985) 3, 221.
Eesti teaduse biograafiline leksikon. 3. köide: N–Sap TTEÜ, avaldatud elektrooniliselt 2013

Käesolevas artiklis on kasutatud "Eesti teaduse biograafilise leksikoni" materjale.