Mantelimaito on mantelista tehtyä maitomaista mantelijuomaa, jota käytetään oikean maidon sijasta. Se sopii maitoallergikoille, laktoosi-intoleranttisille ihmisille ja vegaaneille. Jotkut ihmiset kuitenkin ovat allergisia mantelille ja muille pähkinöille, joita mantelimaito saattaa sisältää eli mantelimaito ei sovi pähkinäalergikoille. Mantelimaito on runsaasti kalsiumpitoista. Se sisältää myös paljon proteiineja, useita B-vitamiineja, E-vitamiinia ja ravintokuiua. Jotkut mantelimaidot voivat sisältää myös soijaa, jolle jotkut ihmiset ovat allergisia, tai gluteiinia, joka ei sovi keliakiakoille.