Mary Beth Hurt (o.s. Supinger; 26. syyskuuta 1946 Marshalltown, Iowa – 28. maaliskuuta 2026 Jersey City, New Jersey) oli yhdysvaltalainen teatteri- ja elokuvanäyttelijä.
Mary Beth Supinger syntyi vuonna 1946 Marshalltownissa Iowassa. Hänen vanhempansa olivat Delores Lenore (o.s. Andre) ja Forrest Clayton Supinger. Hänen lapsuudessaan Jean Seberg toimi hänen lastenhoitajanaan. Hurt opiskeli draamaa Iowan yliopistossa ja New York Universityn Tisch School of Artsissa.
Hurt oli naimisissa näyttelijä William Hurtin kanssa kymmenen vuotta (1971–1981). Avioeron jälkeen Hurt meni naimisiin ohjaaja-käsikirjoittaja Paul Schraderin kanssa vuonna 1983, ja heillä oli poika ja tytär.
Vuonna 2015 Hurtille diagnosoitiin Alzheimerin tauti. Hurt kuoli 79 vuoden ikäisenä vuonna 2026.
Hurt teki näyttämödebyyttinsä New Yorkissa vuonna 1974. Hän oli ehdokkaana kolmen Tony-palkinnon saajaksi Broadway-esiintymisistään.
Hurt teki elokuvadebyyttinsä Woody Allenin Sisäkuvien Joeyna. Hänen muita elokuvaroolejaan olivat rooli Laurana Chilly Scenes of Winter -elokuvassa, Helen Holm Garpina Garpin maailmassa ja Regina Beaufortina Martin Scorsesen Viattomuuden ajassa.