Rooli kirjasarjassa
Valtaistuinpeli
Valtaistuinpelin alussa kuningas Robert matkustaa Talvivaaraan pyytämään Eddard Starkia uudeksi Kuninkaan Kouraksi sen jälkeen, kun edellinen Koura Jon Arryn on kuollut salaperäisesti. Stannis kertoo myöhemmin pettyneensä siihen, ettei Robert pyytänyt veljeään Kourakseen. Ennen Eddardin saapumista Kuninkaansatamaan Stannis lähtee vierailemaan Lohikäärmekivellä eikä ilmoita, koska hän aikoo palata. Hän epäilee Robertin vaimon Cersei Lannisterin myötävaikuttaneen Jon Arrynin kuolemaan.
Kuninkaansatamassa Eddard alkaa tutkia Jon Arrynin kuolemaa ja tietää Stannisin ja Jonin yhdessä epäilleen, että Robertin ja Cersein kolme lasta Joffrey, Tommen ja Myrcella Baratheon ovat todellisuudessa saaneet alkunsa Cersein ja tämän kaksoisveljen Jaime Lannisterin insestisestä suhteesta. Kun Robert kuolee metsästysonnettomuudessa, Eddard yrittää kaikin keinoin saada Stannisin valtaistuimelle, sillä Robertilla ei todellisuudessa ole aviollisia lapsia, ja siksi Stannis on perimysjärjestyksessä ensimmäinen. Eddard kirjoittaa Stannisille kirjeen, mutta viestinviejä tapetaan ja Ned vangitaan maanpetoksesta, ja kirje päätyy Cersein haltuun. Kuninkaaksi julistettu Joffrey mestaa Eddardin julkisesti.
Kuninkaiden koitos
Kuninkaiden koitoksessa Stannis julistaa itsensä kuninkaaksi mutta harmikseen huomaa, että hänen karismaattinen nuorempi veljensä Renly on kerännyt huomattavasti suuremmat joukot taakseen; valtaosa Baratheonien vasalleista siirtyy tukemaan Renlyä. Lisäksi Renlyllä on takanaan voimakas Tyrellin suku, johon kuuluva Margaery Tyrell on menossa Renlyn kanssa naimisiin. Stannis kutsuu Renlyä petturiksi ja ”varastelevaksi lapseksi”. Vihollisinaan Stannis pitää myös Joffreytä ja Lannistereita Kuninkaansatamassa sekä Robb Starkia, jonka joukot ovat julistaneet Pohjoisen kuningaskunnan itsenäiseksi – Stannisin mukaan Starkit ”aikovat ryöstää puolet hänen valtakunnastaan”. Stannis alkaa levittää ympäri valtakuntaa kirjettä, jossa hän paljastaa Joffreyn, Tommenin ja Myrcellan syntyperän. Varsinaisia todisteita Stannisilla ei kuitenkaan ole, eivätkä kaikki usko hänen väitettään. Stannis sanoo Jon Arrynin pyrkineen keräämään todisteita, ja siksi Cersei myrkytti hänet. Todisteeksi Stannis havittelee Edric Myrskyä, Robertin aviotonta lasta, joka on täysin isänsä näköinen toisin kuin Joffrey, Tommen ja Myrcella. Edric on kuitenkin Stannisin ulottumattomissa Myrskynpäässä.
Essoksen mantereelta idästä Westerosiin ennustuksen perässä saapunut punainen papitar Melisandre julistaa Stannisin ”uudestisyntyneeksi Azor Ahaiksi”, ”Valon soturiksi”, joka Melisandren Valon herraa palvovassa uskonnossa viittaa messiaaniseen hahmoon: ennustuksen mukaan Azor Ahain on määrä pelastaa maailma pimeydeltä. Stannis ei osoita Melisandren uskontoa kohtaan yhtä selvää kiintymystä kuin vaimonsa Selyse, mutta Valon herran kunniaksi hän suostuu polttamaan perinteisen Seitsemän jumalan puiset patsaat Lohikäärmekivellä. Lisäksi hän osallistuu rituaaliin, jossa Melisandre nimeää Stannisin miekan Valontuojaksi. Samalla hän vaihtaa vaakunaansa: suvulleen perinteisen kruunatun uroshirven ympärille Stannis lisää Melisandren uskonnosta muistuttavan liekehtivän sydämen. Stannisin kruunusta tehdään punainen ja liekkien muotoinen. Mestari Cressen pitää Melisandrea ja tämän uskontoa vaarallisena ja pelkää papittaren johtavan Stannisin tuhoon. Cressen yrittää myrkyttää Melisandren mutta epäonnistuu ja kuolee itse.
Stannis piirittää Myrskynpään ja neuvottelee Renlyn kanssa: hän tarjoaa paikkaa neuvostossaan ja lupaa tehdä Renlystä perillisensä, mutta Renly valtavine joukkoineen uhkaa tuhota isoveljensä taistelukentällä. Renly kuitenkin joutuu yliluonnollisen varjohahmon murhaamaksi, ja silminnäkijä Catelyn Stark ilmoittaa tunteneensa Stannisin läsnäolon murhan hetkellä. Muun muassa Tyrellin ja Tarlyn suvun joukot vetäytyvät Lakeudelle, mutta valtaosa Renlyn tukijoista siirtyy Stannisin puolelle. Osa vastustaa Stannista ja pitää edelleen Myrskynpäätä hallussaan, eikä linnanpäällikkö Cortnay Penrose suostu luovuttamaan linnaa eikä sen suojissa olevaa Edric Myrskyä. Penrose yrittää haastaa Stannisia kaksintaisteluun, mutta tämä kieltäytyy. Stannis saa lopulta linnan vallattua, kun Melisandre surmaa Penrosen varjo-olennolla ja piiritetyt joukot avaavat portit. Davosin mukaan Stannis kärsii Renlyn kuoleman jälkeen toistuvista painajaisista ja on nopeasti vanhentuneen oloinen.
Stannisilla, jolla on nyt käytössään Westerosin suurin armeija ja laivasto, hyökkää pääkaupunki Kuninkaansatamaan. Tyrion Lannister onnistuu kuitenkin tuhoamaan Stannisin laivaston, ja lopulta Lannisterin ja Tyrellin yhdistetyt armeijat ratsujoukoin tekevät ratkaisevan iskun, joka saa Stannisin vetäytymään Lohikäärmekivelle. Myrskymaiden lordit vaihtavat puolta, sillä monet heistä osoittavat uskollisuutta kuningas Joffreylle. Myrskynpää pysyy kuitenkin Stannisin joukoilla, vaikkei hän sinne kirjasarjassa palaakaan.
Miekkamyrsky
Miekkamyrskyssä Stannis nimeää Davos Merenverron Kourakseen sen jälkeen, kun edellinen Koura Alester Florent on salaa neuvotellut Kuninkaansataman kruunun kanssa, mitä Stannis pitää maanpetturuutena. Melisandre aikoo herättää Lohikäärmekiven kiviset lohikäärmeet eloon, mutta uhraukseksi kehottaa Stannisia polttamaan elävältä Edric Myrskyn, yhden Robertin aviottomista lapsista. Stannis epäröi, mutta suostuu kokeilemaan taikuutta, jossa Edriciltä kerätään verta iilimadoilla. Veren avulla hän kiroaa kilpailevat kuninkaat Joffrey Baratheonin, Balon Greyjoyn ja Robb Starkin. Kun kaikki kilpailijat lopulta kuolevat, Stannis harkitsee Edricin uhraamista, mutta Davos pelastaa pojan salakuljettamalla tämän pois saarelta. Stannis vangitsee Davosin, ja vankeudessa tämä saa käsiinsä kirjeen, jossa kerrotaan Yövartiota lähestyvästä villiarmeijasta. Davos suostuttelee Stannisin purjehtimaan pohjoiseen ja pelastamaan Yövartion.
Stannis ratsujoukkoineen tuhoaa villiarmeijan Muurin pohjoispuolella ja pakottaa näiden kuninkaan Mance Rayderin antautumaan. Stannis asettautuu Yövartion Mustalinnaan ja tekee tuttavuutta Jon Nietoksen kanssa. Hän tarjoaa Jonille Talvivaaran herruutta, mikäli tämä vannoo uskollisuutta Stannisille ja liittyy taisteluun Talvivaaran kaapannutta Roose Boltonia vastaan. Jon kuitenkin kieltäytyy vetoamalla Yövartiolle vannomaansa valaan.
Lohikäärmetanssi
Lohikäärmetanssi-kirjassa Stannis yrittää kerätä tukea Pohjoisen kuningaskunnasta, mutta vain muutamat suvut suostuvat vannomaan hänelle uskollisuutta. Jon Nietos kehottaa Stannista kukistamaan Viiden kuninkaan sodan aikana Pohjoiseen hyökänneet Rautasyntyiset, joiden tuhoaminen toisi Stannisille kannatusta. Stannis tarttuu ideaan ja onnistuu kukistamaan Rautasyntyiset Syväsalon linnavuorella. Useat suvut alkavat tukea Stannista, joka marssii kohti Talvivaaraa ja valmistautuu taisteluun Boltoneita vastaan. Jonkin ajan kuluttua Jon Nietos vastaanottaa kirjeen, jossa Ramsay Bolton väittää tuhonneensa Stannisin. George R. R. Martin on kuitenkin paljastanut Stannisin olevan elossa vielä kirjasarjan seuraavassa osassa The Winds of Winter. Teorian mukaan Stannisin kuolemasta kertovan kirjeen on todellisuudessa kirjoittanut joku muu tarkoituksenaan saada Jon ja villit hyökkäämään etelään.
