Babic
Le babic est une charcuterie roumaine d'origine serbe, comme le nom l'indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée.
Consommation
Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé à la préparation de plats : soupe de légumes, omelettes, riz pilaf, ragoûts.
Références
- ↑ (ro) « Babic de Plescoi », sur laplescoi.ro (consulté le ).
