Baghala ghatogh

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Iran.

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Baghala ghatogh
Description de cette image, également commentée ci-après
Baghala ghatogh, servi avec une assiette de riz blanc et un verre de dough (boisson au yaourt).
Lieu d’origine Drapeau de l'Iran Iran

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Le baghala ghatogh, ou baghali ghatogh (en persan : باقلا قاتوق), est un plat de la cuisine iranienne, plus particulièrement du nord de l'Iran, préparé à partir de fèves, d’œufs et d'aneth. Il est généralement servi avec du riz et assaisonné avec du sel, du poivre, du curcuma et de l'ail,.

Notes et références

  1. ↑ (en) Homa, « Baghali Ghatogh باقالی قاتق | Fava Beans With Dill », sur persianmama.com,‎ (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Baghali Ghatogh (Kidney Bean Stew) », sur cookingandcooking.com, (consulté le ).
  3. ↑ (en) « Baghali Ghatogh (Lima Beans with Eggs and Dill) », sur saveur.com, (consulté le ).