Chochoyote
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Mexique.
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Chochoyote
Soupe au chochoyotes.
| Lieu d’origine | Mexique |
|---|---|
| Ingrédients | Masa |
| Accompagnement | Mole Amarillo |
Chochoyote, chochoyota, chochoyo ou chochoyón, est une petite boulette faite à base de masa. La boulette est creusée avec le pouce et est cuite ou pochée dans un bouillon. Les chochoyote sont souvent servis avec le mole Amarillo, plat originaire d'Oaxaca.
Références
- ↑ (en) « Mole Amarillo Recipe », sur mexicoinmykitchen.com, (consulté le ).
Annexes
Bibliographie
- (en) Ricardo Muñoz Zurita, Small Larousee of Mexican Cuisine, (ISBN 9786072107373).
Liens externes
- (en) « How to Make Chochoyotes, the Masa Dumplings That Taste Like Clouds of Toasted Corn », sur epicurious.com, (consulté le ).
- (en) « Chochoyotes (Masa Dumpling Soup) », sur hispanickitchen.com (consulté le ).
