USC Assistant préparateur physique (2009) Seahawks de Seattle Entraîneur des Wide receivers (2010–2017) Entraîneur des quarterbacks (2018-2019) Coordinateur du jeu de passe (2020-2021) Entraîneur des quarterbacks (2022) Buccaneers de Tampa Bay Coordinateur offensif (2023)
Canales commence sa carrière d'entraîneur au poste d'entraîneur principal et de coordinateur offensif de l'équipe des freshman/sophomore de son alma mater, le lycée Carson(en) lors des saisons 2004 et 2005,
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El Camino College
Canales fait le saut vers le coaching universitaire en 2006 en rejoignant El Camino College(en) en Californie. Il y occupe les postes d'entraîneur des tight ends et de coordinateur des équipes spéciales en 2007, avant de devenir entraîneur des quarterbacks en 2008. Durant son passage, l'équupe remporte le championnat d'État des community colleges de Californie en 2006 et décroche également deux titres de la Mission Conference.
Trojans de l'USC
Durant son passage à El Camino College, Canales noue des liens avec Pete Carroll, entraîneur principal des Trojans de l'USC. En 2009, Canales rejoint Carroll et les Trojans, où il occupe le poste d'assistant préparateur physique pendant une saison.
Canales passe 13 saisons à Seattle, occupant divers postes au sein du personnel d'encadrement de l'attaque. De 2010 à 2017, il officie en tant qu'entraîneur des wide receivers, encadrant des joueurs de premier plan tels que Golden Tate, Sidney Rice(en), Doug Baldwin, Jermaine Kearse et Tyler Lockett. Par la suite, il assumé les fonctions d'entraîneur des quarterbacks et de coordinateur du jeu de passe entre 2018 et 2022. Il joue un rôle clé dans la relance de la carrière du quarterback Geno Smith. Lors de la saison 2022, Smith s'est montré très performant en tant que quarterback titulaire de l'équipe ce qui lui vaut d'être désigné «NFL Comeback Player of the Year» (joueur NFL ayant effectué le meilleur retour de la saison) et d'obtenir sa première sélection pour le Pro Bowl.
Buccaneers de Tampa Bay
Le , Canales est engagé par les Buccaneers de Tampa Bay au poste de coordinateur offensif sous la direction de l'entraîneur principal Todd Bowles, remplaçant ainsi Byron Leftwich. Au cours de l'unique saison de Canales au poste de coordinateur offensif, les Buccaneers se sont classés 23e de la NFL pour le nombre de yards gagnés par match et 20e pour le nombre de points inscrits. Le quarterback des Buccaneers, Baker Mayfield, terminé la saison avec 28 passes de touchdown, 4 044 yards à la passe et un taux de réussite de 64,3%, établissant à chaque fois des records en carrière. Il obtient également sa première sélection pour le Pro Bowl. Les Buccaneers accèdent au tour de division où ils s'inclinent face aux Lions de Détroit sur le score de 31 à 23.
Panthers de la Caroline
Le , Canales signe un contrat de six ans pour devenir l'entraîneur principal des Panthers de la Caroline, Il succède à Chris Tabor(en), qui avait assuré l'intérim lors des six derniers matchs de la saison précédente après avoir pris la relève de Frank Reich, limogé entre-temps. Avant l'arrivée de Canales, les Panthers n'avaient connu ni saison positive ni participation aaux séries éliminatoires depuis 2017.
2024
Alors que l'on s'attendait à ce que les Panthers peinent durant cette saison de reconstruction — marquée par un nouveau système de jeu, l'arrivée de nombreux nouveaux joueurs et la nécessité pour Bryce Young de poursuivre sa progression afin d'éviter l'échec — Canales mène l'équipe à un bilan de 5 victoires pour 12 défaites en saison régulière, terminant à la troisième place de la division NFC Sud.
Le , lors de la troisième semaine de compétition, Canales remporte son premier match en tant qu'entraîneur principal face aux Raiders de Las Vegas. Ce succès intervient après une décision perçue par beaucoup comme marquant la fin du mandat de Young à Carolina, celui-ci ayant été relégué sur le banc au profit du vétéran Andy Dalton. Après une série de quatre défaites sous la direction de Dalton et une blessure au pouce subie lors d'un accident de voiture, Young retrouve son poste de titulaire. Il réalise des performances suffisamment convaincantes pour conserver ce rôle jusqu'à la fin de la saison.
Le travail de Canales en Caroline débouche sur une saison constructive et réussie, marquée par la relance de la carrière du quarterback Bryce Young et, grâce au coordinateur offensif Brad Idzik(en), par une augmentation de la production offensive de l'équipe de 6 points par match par rapport à la saison précédente. La saison des Panthers s'acheve sur une victoire 44 à 38 en prolongation face aux Falcons d'Atlanta — leur meilleure performance offensive de l'année —, leur valant les éloges du propriétaire David Tepper.
2025
En 2025, Canales mène l'équipe à un bilan de 8 victoires pour 9 défaites en saison régulière, remportant le titre de la NFC Sud et accédant à la série éliminatoire pour la première fois depuis la saison 2017. Ce titre de division est décroché de manière singulière, grâce à la victoire des Falcons d'Atlanta sur les Saints de La Nouvelle-Orléans lors de la 18esemaine. Pour leur première participation à la série éliminatoire en huit ans, les Panthers s'inclinent 31 à 34 face aux Rams de Los Angeles, laissant échapper une avance de 4 points alors qu'il ne restait que 38 secondes à jouer. Après le match, Canales a déclaré: «Comme nous le savons tous, dans cette ligue, il n'y a pas de victoires morales. Aujourd'hui, il ne s'agit pas d'avoir laissé passer une occasion, mais de saluer une équipe qui s'est soudée pour produire un jeu de qualité et se battre avec acharnement.» Cette saison a laissé penser à beaucoup que les Panthers continueraient sur leur lancée l'année suivante.
Statistiques
Statistiques de Dave Canales en tant qu'entraîneur principal dans la NFL
↑(en-US) DJ Siddiqi, «Baker Mayfield Completes Comeback Player Of The Year Bid, Leads Tampa Bay Buccaneers To Division Title», Forbes, (lire en ligne, consulté le ).
États-Unis
