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Edward Sarul, né le , est un lanceur de poids polonais qui fut le premier champion du monde de la discipline en 1983.
Il remporta ce titre à la surprise générale, battant les favoris est-allemands Udo Beyer et Ulf Timmermann. Il n'eut pas l'occasion de confirmer ce titre aux Jeux olympiques d'été de 1984, la Pologne boycottant la compétition.