La grotte de Fouvent, également connue sous le nom d'« abri Cuvier », est un site paléontologique et archéologique situé à Fouvent-Saint-Andoche (anciennement Fouvent-le-Bas), dans le département de la Haute-Saône en France. Cette grotte karstique a joué un rôle important dans l'histoire de la paléontologie du Quaternaire.
L'abri Cuvier se trouve dans une région karstique du nord-ouest de la Haute-Saône, à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, près de la rivière le Vannon. La cavité s'est formée dans des diaclases de calcaire bathonien.
Les premières découvertes remontent au début du XIXe siècle.
Le site a fait l'objet de plusieurs campagnes de fouilles :
L'abri Cuvier a contribué à plusieurs avancées majeures en paléontologie :
Les fouilles ont mis au jour une riche faune du Pléistocène supérieur, comprenant 18 à 19 espèces de grands mammifères :
L'abri Cuvier est interprété comme un repaire d'hyènes du Pléistocène. Les études taphonomiques ont révélé des traces de consommation par les carnivores sur les ossements, confirmant cette hypothèse.
Le site est attribué au stade isotopique 3 (OIS3) du Pléistocène supérieur.