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Helen (Elena) Escobedo, née le à Mexico et morte le dans la même ville, est une sculptrice, plasticienne, autrice et curatrice mexicaine. Elle s'intéresse dans ses œuvres et installations aux problématiques écologiques et sociales à travers des matériaux très divers.
Helen Escobedo débute sa formation artistique par suivre des cours aux côtés de Germán Cueto, un artiste proche du cubisme et une figure clé de l'avant-garde mexicaine. Par la suite, grâce aux origines anglaises de sa mère elle étudie au Royal College of Art à Londres de 1951 à 1954.
Six ans plus tard, elle devient directrice du Museo Universitario de Ciencias y Artes et de la Galería Universitaria Aristos à l’Université nationale autonome du Mexique. Dans les années 1970 et 1980, elle participe, avec d'autres artistes, au projet de sculpture monumentale pour la réserve écologique du Pedregal à la Ciudad Universitaria ; l’Espacio Escultórico, un lieu consacré à la sculpture est alors créé.
Entre 1981 et 1984, elle est également directrice du Musée d'Art moderne de Mexico de l’Instituto Nacional de Bellas Artes pour lequel elle développe son activité de commissaire d'exposition,.
Enfin, en compagnie de Paolo Gori, elle fait l'inventaire des statues remarquables du Mexique ce qui résulte à l'édition du livre Mexican Monuments: Strange Encounters en 1989.
Elle meurt d'un cancer à l'âge de 76 ans en 2010.
Escobedo promeut l'art expérimental, comme l'art conceptuel, qui n'a pas encore une place légitime au Mexique, ainsi que les questionnements sur les problématiques latines-américaines. C'est à partir des années 1990 qu'elle développe plus particulièrement les œuvres aux thèmes sociaux ou écologiques.
En ce qui concerne les matériaux, elle réalise à ses débuts des sculptures en bronze, mais adopte rapidement le PVC ou la fibre de verre qui lui permettent de créer des œuvres plus aériennes. Elle créé également des installations à partir d'écrans. Ses œuvres plus tardives ont souvent été fabriquées à partir d'éléments naturels comme de l'herbe ou des déchets ménagers.
Son art est rapproché du Land Art.
Alfredo Gurrola réalise en 1976 un court-métrage dédié à sa vie et son œuvre intitulé Helen Escobedo.
Le Museo Universitario Arte Contemporáneo de Mexico a créé une chaire nommée « H. Escobedo » en hommage à l’artiste.
Expandir los espacios del arte. Helen Escobedo en la UNAM, 1961-1979, UNAM, 2017.
L'année de sa mort une grande exposition intitulée A Escala Humana est organisée au Musée d'Art moderne de Mexico.