Après avoir suivi des cours d’art dramatique chez Suzette Guillaud, il rencontre Roger Planchon à l’âge de 15 ans et collabore avec lui jusqu'en 1970,.
Il meurt le à Lisieux,, à l'âge de 86 ans. Il est inhumé au cimetière de Bonnebosq dans le Calvados.
Théâtre
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1992: Femmes devant un paysage fluvial d'après Frauen vor Flusslandschaft de Heinrich Böll (création), adaptation de Catherine Lépront, Théâtre Sorano, Toulouse.
la Clairière de Jacques-Pierre Amette, mise en espace (création), Château de Serres (Aude), dans le cadre du Festival NAVA (Nouveaux Auteurs dans la Vallée de l’Aude)
↑Hélène Henry, «Dossier de presse: Bouchaballe», Les Cahiers Max Jacob, no9, , p.61-84 (lire en ligne).
↑«L'Espagne de Victor Hugo. Jacques Rosner présente à Paris sa mise en scène toulousaine de Ruy Blas», Le Monde, (lire en ligne).
↑«Paroles et musique. Jacques Rosner met en scène Dom Juan et Don Giovanni à Toulouse. Michel Boujenah et Gérard Desarthe en font beaucoup. Mozart a plus de chance, Friedemann Layer est dans la fosse», Le Monde, (lire en ligne).
↑«Théâtre. Allemagne, qui es-tu? L'ultime roman d'Heinrich Böll porté à la scène. Femmes devant un paysage fluvial. Théâtre Sorano de Toulouse», Le Monde, (lire en ligne).
Michel Corvin, «Rosner Jacques», dans Michel Corvin (dir.), Dictionnaire encyclopédique du théâtre à travers le monde, Paris, Bordas, (ISBN9782047312957, lire en ligne), p.1185-1186.