Jean-Antoine Chaptal

Famille

Jean-Antoine Chaptal naît le 5 juin 1756, à Nojaret, petit village de la commune de Badaroux dans le Gévaudan (Lozère). Il est l'un des enfants d'Antoine Chaptal, bourgeois de Badaroux, qui se marie en 1750.

Son oncle paternel Claude Chaptal (1699-1787) est docteur en médecine — cependant non un professeur, comme il a été dit sur la foi de ce que son portrait figure dans la salle du Conseil de la faculté de médecine de Montpellier ; car sur ce portrait il porte l'habit de docteur et non la robe de professeur.

Jean-Antoine épouse le 11 septembre 1781 à Montpellier, Anne Marie Rose Lajard (1761-1845) ; le couple a deux enfants :

• le vicomte Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup, industriel, maire, député ;
• Virginie Chaptal, née en 1795, qui épouse Félix Imbaud de La Rivoire de La Tourrette, mère de Henri Delaage.

Formation

Il a pour premier éducateur l'abbé Jean Antoine Caylar de Bardon, chez qui il est mis en pension à Mende. Puis il reçoit une éducation médiocre chez les Pères de la Doctrine chrétienne (5 ans ?). Son oncle le place ensuite au collège de Rodez (une année de philosophie ?).

En 1774 il entre à l'université de médecine de Montpellier, très renommée à cette époque et rivale de celle de Paris. Il y reste jusqu'en 1777 où il est reçu docteur^,,. « Après l'autopsie d'un adolescent qui se réveille au cours de l'opération », il s'éloigne de la médecine et se rend à Paris pour étudier la chimie. Sa renommée est surtout due aux applications qu'il a faites de la chimie dans l'industrie, notamment avec l'amélioration de la production de l'acide chlorhydrique. Il donne son nom à la chaptalisation, procédé permettant d'augmenter par sucrage la teneur en alcool des vins.

Chaptal n'a fait aucune découverte de premier ordre mais il a propagé l'étude de la chimie par ses leçons et ses écrits ; on lui doit la fabrication artificielle de l'alun, du salpêtre, de ciments imitant ceux de pouzzolane, le blanchiment à la vapeur, l'art de teindre le coton en rouge d'Andrinople.

Le savant et l'industriel

Il revient à Montpellier en 1780 pour y occuper la chaire de chimie universitaire ^,. En 1781, il épouse Rose Anne Lajard, fille d'un négociant qui lui fait connaître les besoins des manufactures textiles. Ce sont surtout les applications industrielles de la science qui l'intéressent. Fils cadet, désavantagé par le droit d'aînesse, c'est son oncle Claude Chaptal, médecin à Montpellier, qui, après avoir assumé les frais de son éducation et de ses études de médecine puis de chimie, l'aidera à bâtir des ateliers pour y expérimenter et développer ses découvertes, avant d'en faire son héritier. Il crée au domaine de La Paille à Montpellier une fabrique de produits chimiques qui le fait bientôt connaître dans toute l'Europe, et dès 1786 il reçoit de Louis XVI des titres de noblesse^{[réf. nécessaire]}.

Une très grande importance doit être attribuée à son application de la formule de Lavoisier sur la transformation du sucre en alcool : on peut considérer que cette application de la formule capitale de l'œnologie constitue l'acte de naissance de la chimie moderne du vin. Chaptal développe sa doctrine sur la vinification dès 1799 lors de la rédaction de l'article « vin » du Dictionnaire d'agriculture de François Rozier. Peu à peu, les propriétaires de vignobles s'emparent de son travail et des savants tels qu'Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux et Jean-Louis Roard publient cette nouvelle doctrine, annotée ou accompagnée de leurs propres observations. Fort de tous les renseignements que lui fournissent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal développe son sujet dans son traité de 1807, qui a révolutionné l'art de la vinification.

En 1801 parait le Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin… Ce recueil contient les textes fondamentaux de la viticulture et de l'œnologie modernes. Rozier y enseigne l'art de cultiver la vigne, Dussieux ajoute des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin. Il est intitulé Essai sur le vin. Ce travail est complété la même année par l'Art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins. Suit un autre traité de Rozier sur la distillation et un autre, de Parmentier, sur les vinaigres. On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l'industrie vinicole. Il est traduit en italien en 1812.

À partir de 1794, il dirige à Paris la fabrique de poudre de guerre de Grenelle, dont il augmente la production, mais qui explose quelques mois plus tard^,. Il participe, avec Berthollet, Laplace et Monge, à la création de l'École d'arts et métiers. Il est nommé par le Comité de salut public inspecteur des poudres et salpêtres pour l'arrondissement du Midi, puis, en juin 1794, directeur de l'Agence révolutionnaire des poudres. Par ailleurs, il enseigne la chimie à l'École polytechnique où il remplace Berthollet et devient membre de l'Académie des sciences à partir de 1796 . Deux ans plus tard (an VI), il ouvre la manufacture des Ternes à Neuilly ^,, qui produit de l'acide sulfurique et de l'alun, et qui conduit sous l'Empire à une plainte d'un voisin, Lombard, ex-procureur du Parlement de Paris reconverti à l'apiculture. Celui-ci ne manque pas de souligner les conflits d'intérêts de Chaptal, qui réussit même à faire nommer son fils à la mairie en remplacement de Delabordère, qui s'était opposé à la manufacture en raison de la pollution qu'elle provoquait.^{[réf. nécessaire]}

Le politique

Parallèlement à ses activités de savant, de chimiste et d'industriel, il a aussi une activité politique. Il est d'abord chargé du portefeuille du département de l'Intérieur par intérim le 6 novembre 1800 par le consul Napoléon Bonaparte et est officiellement nommé ministre de l'Intérieur le 21 janvier 1801. Entre deux, il a le temps d'élaborer la loi du 28 pluviôse an VIII (17 février 1800) « concernant la division du territoire de la République et l'administration », qui institue préfets et sous-préfets, conseillers généraux et d'arrondissement, y compris les arrondissements de Paris.

En 1801, il signe l'arrêté qui prévoit la répartition en province des biens artistiques nationalisés à la Révolution, à des fins pédagogiques et pour désengorger le Muséum central des arts de la République (actuel Musée du Louvre).

Chaptal est à l'origine d'une réorganisation complète de l'instruction publique^,.

Poursuivant un projet d'organisation du service de la maternité qui lui est présenté par le Conseil d’administration des hospices de la ville de Paris, il crée par arrêté du 11 messidor an X (30 juin 1802) l'école de sages-femmes de l'Hospice de la maternité de Paris, où se déroulent quelque 2 000 accouchements par an^,. On doit à son administration l'arrêté Chaptal, qui est l'acte fondateur des musées de province français. Il est reçu à l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen le 27 juillet 1803. Il démissionne en 1804 lorsque Bonaparte se fait proclamer empereur, afin de se consacrer à ses travaux scientifiques.^{[réf. nécessaire]}

Il est nommé sénateur le 25 thermidor an XII (13 août 1804), est fait pair de France une première fois lors des Cent-Jours et le redevient sous la Restauration en 1819.

Il fait partie de plusieurs commissions chargées d'examiner des projets de décrets du sénatus-consulte (parmi d'autres : octobre 1804, sur la réunion de Gênes à l'empire français ; décembre 1809, sur le divorce de Napoléon d'avec Joséphine ; novembre 1813, sur la nomination du président du Corps législatif).

Suivant un décret de Napoléon du 26 décembre 1813, Chaptal est l'un des sénateurs et conseillers d'État envoyés comme commissaires extraordinaires dans les divisions militaires pour accélérer et organiser la conscription. Le 21 avril 1814 il signe son agrément à la Constitution sénatoriale décrétée (très hâtivement) par l'acte du 6 avril 1814 (Napoléon est contraint d'abdiquer le 6 avril à Fontainebleau et c'est le retour des Bourbons avec la Première Restauration).

Fin de vie

En 1823 est publié sa Chimie appliquée à l'agriculture, son dernier ouvrage, destiné à devenir un des classiques de l'agronomie. Il écrit pour la première fois les nombreuses découvertes chimiques concernant l'agriculture scientifique et technique, mais aussi pratique : importantes considérations sur la composition des sols, de l'air, de la chaleur, sur le rôle de l'eau, l'influence de l'électricité sur la végétation, le rôle de la lumière et de la température , etc.

En 1826, il est président du conseil de perfectionnement de l'École spéciale de commerce et d'industrie.

Il est en partie ruiné par les dettes de son fils — qui porte le nom de Chaptal de Chanteloup — : dès 1823, il doit se défaire peu à peu du domaine de son château de Chanteloup dans le parc duquel il a cultivé des betteraves sucrières. Bien national saisi en 1794 sur le duc de Penthièvre, puis vendu aux enchères publiques en 1802, les terres et bâtiments du domaine sont progressivement démembrées jusqu'en 1829. Le corps du bâtiment est alors cédé à des marchands de bien, sous la pression des créanciers du fils, représentés par Prosper Enfantin et Jacques Laffitte : l'opération de liquidation visait uniquement à sauver l'usine des Ternes et ses filiales, qui furent en définitive fermées. Le fils Chaptal disparut, et mourut à Mexico en 1833. Les trois dernières années de sa vie, Jean-Antoine Chaptal était tout de même parvenu à garantir à ses enfants de quoi vivre et, quittant l'hôtel de Mailly, où avaient trouvé refuge les enfants de son fils exilé, il se contenta d'une maison rue de Grenelle, de sa pension de légionnaire et de 12 000 francs annuels versés au titre de son majorat et de ses services à l'État.

Il meurt à Paris le 29 juillet 1832, et est inhumé au cimetière du Père-Lachaise (division 89).

L'éloge funèbre est prononcé par le baron Charles Dupin, devant l'Institut, le 1^er août suivant.

Franc-maçon, il aurait été initié par Louis-Claude de Saint-Martin^{[réf. à confirmer]}.

Il est un des fondateurs, avec les trois Consuls, de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale et son premier président, jusqu'à sa mort en 1832 (le baron Louis Jacques Thénard lui succède). Les conceptions qu'il professe sont très proches de celles de Jacques Claude Marie Vincent de Gournay, de la Société d'Agriculture, de Commerce et des Arts de Bretagne.

Publications administratives

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• [Chaptal et al. 1802] Napoléon Bonaparte, Hugues-Bernard Maret (secrétaire d'État) et Jean-Antoine Chaptal (ministre de l'Intérieur), « 5 brumaire an 11 (27 octobre 1802), Traitement des différents fonctionnaires des lycées », Publications de l'Institut national de recherche pédagogique, n^o 23 « Les Enseignants du secondaire. XIX^e – XX^e siècles. Le corps, le métier, les carrières. Textes officiels. T.1 : 1802-1914 »,‎ 2000, p. 93-94 (lire en ligne [sur persee]).
• [Chaptal et al. 1803] Napoléon Bonaparte, Hugues-Bernard Maret (secrétaire d'État) et Jean-Antoine Chaptal (ministre de l'Intérieur), « 19 vendémiaire an 12 (12 octobre 1803). Règlement pour les écoles secondaires communales 2 », Publications de l'Institut national de recherche pédagogique, n^o 23 « Les Enseignants du secondaire. XIX^e – XX^e siècles. Le corps, le métier, les carrières. Textes officiels. T.1 : 1802-1914 »,‎ 2000, p. 104-106 (lire en ligne [sur persee]).
• [Chaptal et al. 1803] Napoléon Bonaparte, Hugues-Bernard Maret (secrétaire d'État) et Jean-Antoine Chaptal (ministre de l'Intérieur), « 15 brumaire an 12 (7 novembre 1803), Classement des lycées et fixation des traitements », Publications de l'Institut national de recherche pédagogique, n^o 23 « Les Enseignants du secondaire. XIX^e – XX^e siècles. Le corps, le métier, les carrières. Textes officiels. T.1 : 1802-1914 »,‎ 2000, p. 106-109 (lire en ligne [sur persee]).

Distinctions

• Légion d'honneur :
  • Légionnaire (9 vendémiaire an XII : 2 octobre 1803), puis,
  • Grand officier (25 prairial an XII : 14 juin 1804), puis,
  • Grand-croix de la Légion d'honneur (22 mai 1825).
• Grand-croix de l'Ordre impérial de la Réunion (3 avril 1813)

Titres

• Comte Chaptal et de l'Empire (lettres patentes du 26 avril 1808, Bayonne)
• Institution de majorat attaché au titre de comte de Chanteloup (accordée par lettres patentes du 25 mars 1810, à Compiègne))
• Pair de France :
  • 2 juin 1815 (Cent-Jours)
  • Baron-pair héréditaire (5 mars 1819, lettres patentes du 8 janvier 1820)

Armoiries

Figure	Blasonnement
	Armes des Chaptal De gueules, à une tour d'or, maçonnée et portillée de sable, accostée de quatre étoiles d'or.,,
	Armes du comte Chaptal et de l'Empire, sénateur, l'un des quatre officiers du Sénat, membre de la 1re classe de l'Institut de France, comte de l'Empire par lettres patentes du 26 avril 1808, comte de Chanteloup (avec majorat par lettres patentes du 25 mars 1810), De gueules à la tour d'or, maçonnée de sable accompagnée de quatre étoiles d'argent posées en pal, deux à dextre deux à senestre et surmontée en chef à senestre d'une vigne de sinople fruitée d'or ; franc-quartier de comte-sénateur.,,, Livrées : jaune, blanc, rouge, bleu et noir
	Armes de Chaptal, comte de Chanteloup, Baron-pair héréditaire De gueules à la tour d'or maçonnée de sable, accostée de quatre étoiles d'argent 2 et 2.

Hommages

• Il fait partie des soixante-douze savants dont le nom est inscrit sur la tour Eiffel.
• Son nom et sa fonction sont gravés sur une médaille commémorant la nouvelle technique de construction utilisant le fer pour trois ponts enjambant la Seine à Paris (l'un « face au Palais des Arts » ; un autre reliant « l'île du palais de justice à l'île de la fraternité » ; et un troisième « entre le Muséum d'histoire naturelle et l'Arsenal »), médaille commandée en l'an X à la Classe littérature et beaux-arts de l'Institut national des sciences et arts, par les entrepreneurs de ces ponts. Le revers de la médaille porte l'inscription suivante : « Bonaparte premier consul. Cambacérès, IIe ; Lebrun, IIIe consuls. Chaptal, ministre de l'intérieur. La société…, la première en France, emploie le fer à la construction de trois ponts sur la Seine. Loi du 24 ventose an IX »

• Plusieurs voies publiques portent son nom :
  • à Amboise, rue Chaptal et place Chaptal ;
  • à Château-Renault, rue Chaptal ;
  • à Joué-lès-Tours, rue Chaptal :
  • à Mende, rue Chaptal et place Chaptal avec son buste en bronze sur une stèle
  • à Montpellier, rue Chaptal, place Chaptal (avec une stèle honorant les cheminots morts pendant les trois dernières guerres en France) et impasse Chaptal ; également une résidence Chaptal sur la rue de Claret. Près de la place Chaptal existait une gare Chaptal jusque dans les années 1960^, ;
  • à Paris, rue Chaptal ;
  • à Roubaix, place Chaptal ;
  • à Tours, rue Chaptal.
  • à Nantes, rue Chaptal

• Cinq établissements d'enseignement secondaire français portent son nom : le lycée Chaptal d'Amboise (Indre-et-Loire), le lycée Chaptal de Paris, le lycée Chaptal de Mende (proche de son village de naissance), le lycée Chaptal de Saint-Brieuc (Côtes-d'Armor) et le lycée Chaptal de Quimper (Finistère)
• Une école maternelle et une école primaire portent également son nom, situées dans la rue Chaptal, à Paris.

Notes

Plans et vues en caméra de rue

La vue "caméra de rue mobile" ("street view") de Google maps montre le paysage le long de la plupart des routes circulables en voiture. Depuis la carte, elle est accessible par l'icône représentant une silhouette, sous la barre verticale du zoom en bas à droite de l'écran : cliquer dessus avec la touche gauche de la souris et maintenir la touche enfoncée, puis amener la silhouette sur la carte : les routes parcourues par la caméra s'éclairent en bleu. Placer l'icône sur un trait bleu (= une route), relâcher le bouton de souris ; la vue en caméra de rue apparaît. Tourner la vue en cliquant sur la fenêtre et en faisant glisser à gauche ou à droite de l'écran. On peut faire avancer la caméra en cliquant sur la route ; et repositionner la caméra ailleurs en cliquant sur un trait bleu dans la carte en encart en bas à gauche de la fenêtre.

Références

Bibliographie

Cet article comprend des extraits du Dictionnaire Bouillet. Il est possible de supprimer cette indication, si le texte reflète le savoir actuel sur ce thème, si les sources sont citées, s'il satisfait aux exigences linguistiques actuelles et s'il ne contient pas de propos qui vont à l'encontre des règles de neutralité de Wikipédia.

• [Boutillier et al.] Armand Boutillier du Retail (collecteur), Léon de Lanzac de Laborie, Henri Du Passage et Camille Matignon, Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail (Documentation sur Jean-Antoine Chaptal, recueil de 6 pièces), Paris, Le correspondant, 1893-1944 (BNF 42047799).
• [Conquet 1982] André Conquet, La Vie féconde de Jean-Antoine Chaptal 1756-1832, Mende, Chambre de commerce et d'industrie de Mende et du département de la Lozère, 1982, 24 p. (BNF 34717236).
• [Drohojowska 1885] Antoinette-Joséphine-Françoise-Anne Drohojowska, Les savants modernes et leurs œuvres. Berthollet, Chaptal. Œuvres diverses, Lille / Paris, éd. J. Lefort, 1885, 172 p., sur gallica (lire en ligne), « Jean-Antoine Chaptal 1756-1832 », p. 91-172.
• [Flourens 1838] Pierre Flourens, « Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal », Mémoires de l'Académie des sciences de l'Institut de France, t. 15,‎ 1838 (ISSN 0368-9263, BNF 34378313, lire en ligne [sur gallica]) (disponible aussi sur Wikisource).
• [Lacoin 1945] Maurice Lacoin, Chaptal, ministre de la production industrielle du Premier Consul (conférence faite à la Société d'encouragement pour l'industrie nationale le 25 mars 1944), Coulommiers, Brodard et Taupin, 1945, 24 p. (BNF 32334507).
• [Gabale 1899] Le Gabale, « Le comte Antoine-Claude Chaptal (1756-1832) », Les contemporains, n^o 328,‎ 1899 (ISSN 2016-7830, BNF 30775470).
• [Lavabre 2006] Thierry Lavabre-Bertrand, « Jean-Antoine Chaptal 1756-1832 » (conférence nationale des Académies des sciences, lettres et arts, 4-8 octobre 2006, Montpellier), Bulletin de l'Académie des sciences et lettres de Montpellier, n^o hors-série « Tricentenaire de l'Académie des sciences de Montpellier »,‎ octobre 2006, p. 163-179 (lire en ligne [sur gallica], consulté en avril 2022). .
• Marie-Henri-François-Charles de Lescure, Armorial du Gévaudan, Lyon, éd. A. Badiou-Amant, 1929, XXI-953-XX, 1 vol. (BNF 32377589).
• [Mazliak 2011] Paul Mazliak, Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire, Paris, Vuibert, 2011, V-186 p., 1 vol. (ISBN 978-2-311-00290-4, BNF 42399711).
• [Péronnet] Michel Péronnet (éditeur scientifique, Commission d'histoire régionale de la Révolution française (Languedoc-Roussillon)) (préf. Michel Vovelle), Chaptal (table ronde tenue à la Faculté de médecine de Montpellier les 28 et 29 novembre 1986), Toulouse, Éditions Privat, coll. « Bibliothèque historique Privat », 1988, XII-336 p. (ISBN 2-7089-5340-0, ISSN 0297-9632, BNF 34943847).
• [Perrot & Woolf 1984] (en) Jean-Claude Perrot et Stuart Joseph Woolf (préf. Louis Bergeron), State and statistics in France, 1789-1815, London ; Paris ; New York, éd. Harwood academic, 1984, XII-205 p., sur books.google.com (ISBN 3-7186-0201-6, BNF 36953804, lire en ligne).
• [Pigeire 1931] Jean Pigeire (préf. Gabriel Hanotaux), La vie et l'œuvre de Chaptal (1756-1832), Paris, éd. Domat-Montchrestien, 1931 (réimpr. 1932, éd. Spec, 394 p.), 548 p. (présentation en ligne).
• Jean-Antoine Chaptal (préf. Louis Bergeron), De l'industrie française, Paris, Imprimerie nationale éd., coll. « Acteurs de l'histoire », 1993, 532 p. (ISBN 2-11-081288-5, ISSN 1164-5717, BNF 35763719).
• Maurice Lacoin, Chaptal, ministre de la production industrielle du Premier Consul, 1945

Articles connexes

Liens externes

• Ressources relatives à la recherche :
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  • Catalogne
  • Suède
  • Vatican
  • Australie
• « Chaptal fondateur de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale », sur industrienationale.fr
• « Célébrations nationales 2006 - Sciences et techniques », sur culture.gouv.fr
• La correspondance et les rapports des ministres de l'Intérieur (dont Chaptal, 1800-1804) au Secrétaire d'État sous Napoléon Ier sont conservées aux Archives nationales (France)

Jean-Antoine Chaptal
Précédé par		Suivi par
Lucien Bonaparte	Ministre français de l'Intérieur (1800-1804)	Jean-Baptiste Nompère de Champagny

v · m Ministère de Napoléon Ier (18 mai 1804-1er avril 1814)
Secrétaire d’État	Hugues-Bernard Maret, duc de Bassano (1804-1811 et 1813-1814) Pierre Daru (1811-1813)
Affaires étrangères	Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (1804-1807) Jean-Baptiste Nompère de Champagny (1807-1811) Hugues-Bernard Maret, duc de Bassano (1811-1813) Armand de Caulaincourt (1813-1814)
Intérieur	Jean-Antoine Chaptal (1804) Jean-Baptiste Nompère de Champagny (1804-1807) Emmanuel Crétet, comte de Champmol (1807-1809) Joseph Fouché, duc d’Otrante (1809) Jean-Pierre de Montalivet (1809-1814)
Justice	Claude Ambroise Régnier (1804-1813) Mathieu Molé (1813-1814)
Guerre	Louis-Alexandre Berthier (1804-1807) Henri-Jacques-Guillaume Clarke (1807-1814)
Finances	Marc Michel Gaudin, duc de Gaète (1804-1814)
Marine et Colonies	Denis Decrès (1804-1814)
Police	Joseph Fouché, duc d’Otrante (1804-1809) néant (1809-1810) René Savary, duc de Rovigo (1810-1814)
Trésor	François Barbé-Marbois (1804-1806) Nicolas Francois comte Mollien (1806-1814)
Administration de la Guerre	Jean-François-Aimé Dejean (1804-1810) Jean-Girard Lacuée (1810-1813) Pierre Daru (1813-1814)
Cultes	Jean-Étienne-Marie Portalis (1804-1808) Félix Julien Jean Bigot de Préameneu (1808-1814)
Manufactures et Commerce poste créé en 1812	Jean-Baptiste Collin, comte de Sussy (1812-1814)
(CONSULAT ←)  Gouvernement précédent ••••• Gouvernement suivant (GOUVERNEMENT PROVISOIRE DE 1814 ←)

v · m Mende
Personnalités	Saint Privat Urbain V Jean-Antoine Chaptal Henri Bourrillon (Liste des maires)
Architecture civile	Pont Notre-Dame Tour des Pénitents Les places Les fontaines La Gare Hôtel de préfecture Camp de Rieucros Aérodrome Musée du Gévaudan
Architecture religieuse	Cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Privat Église Saint-Gervais Ancienne synagogue
Lieux	Côte de la Croix Neuve Mont Mimat Forêt domaniale
Sports	Avenir Foot Lozère Mende Volley Lozère
Autre	Aire d'attraction Aire urbaine Unité urbaine Cœur de Lozère Max

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