Pour les articles homonymes, voir Parker.
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Joseph Parquer, nom de plume de Jos Parker, est un écrivain, poète et peintre français de langue française et bretonne né le à Fouesnant et mort le dans cette même ville.
Il joue un rôle dans le mouvement régionaliste breton dans les années précédant la guerre de 1914-1918.
Il naît le .
Il est élève de Cabanel, Delobbe et Luc Olivier Messon à Paris.
Il participe à plusieurs salons de peinture de 1886 à 1913.
Dès 1905, Jos Parker est l'un des organisateurs, parrain et vice-président de la fête des Filets bleus de Concarneau.
Le , le lec'h (stèle levée) dédié à Jos Parker est inauguré dans le cimetière de Fouesnant en présence d'Anatole Le Braz et d'Erwan Berthou, grand druide du Gorsedd.
Le , le journal Ouest-Éclair écrit, parlant de la première journée du congrès de la Fédération régionaliste bretonne qui se tient à Fouesnant cette-année-là : « Vers les 15 heures, les congressistes, réunis autour du tombeau de Jos Parker, petit menhir en pierre de Pont-Aven, d'où jaillit la croix celtique, et dû, sur les dessins de M. James Bouillé, architecte à Perros-Guirec, au ciseau du bon sculpteur Alexandre Le Quéré, de la ville de Moulins, s'associent aux paroles prononcées par M. Jean Chateau, le distingué économiste, leur président. C'est, dit-il, un devoir de reconnaissance qu'ils accomplissent et un hommage qu'ils rendent. Il fut à une époque difficile le premier président du P.R.B.».
