| Naissance | |
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| Décès |
(à 86 ans) Rome |
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| Domicile | |
| Activités | |
| Père |
Joseph Whitaker (d) |
| Conjoint |
Tina Whitaker (en) |

Joseph Isaac Spadafora Whitaker (né le à Palerme – mort le à Rome) est un ornithologue, archéologue et sportif anglo-sicilien. Il est surtout connu pour ses travaux sur les oiseaux de Tunisie et pour s'être impliqué dans la fondation du club de football sicilien U.S. Città di Palermo. Son nom reste en outre attaché au site archéologique de Motyé et au musée de ce dernier.
Membre de la riche famille Whitaker, commerçants d'origine britannique installés à Palerme au XIXe siècle, Joseph Whitaker, surnommé Pip, développe ses passions pour l'archéologie, l'ornithologie, la botanique et le sport.
Il épouse Tina Scalia (en), fille du général Alfonso Scalia exilé à Londres où elle est née, avec qui il forme l'un des couples les plus en vue de Palerme, recevant dans leur villa Malfitano, les principaux souverains visitant Palerme, comme les Florio à l'Olivuzza et les Trabia au Palazzo Butera.
Il crée autour de cette villa un parc planté de spécimens rares acquis à travers le monde.
L'essentiel de ses propriétés, dont Motya et la villa Malfitano, a été légué à la Fondation Whitaker, créée par sa fille Delia peu avant sa mort en 1971.
Il constitue une riche collection d'oiseaux empaillés récoltés lors de voyages à l'étranger. Cette collection quitte Palerme pour le Ulster Museum dans les années 1960.
Whitaker occupa les dernières années de sa vie à l'archéologie, achetant l'île de Motyé près de Trapani, site d'une cité phénicienne fondée au VIIIe siècle av. J.-C. Il fit le bilan de ses fouilles dans un ouvrage publié en 1921.