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| Meunier N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | tardif |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel aromatique | Framboise, groseille, pomme, prune, abricot, banane, fumée. |
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Le meunier ou pinot meunier est un cépage noir de cuve, issu d'une mutation du pinot noir. Il est essentiellement présent dans le vignoble de Champagne (il représente le tiers de l'encépagement champenois) en France. C'est le cépage typique de l'AOC Orléans.
C'est un plant de vigueur moyenne. Il résiste assez bien aux gelées d'hiver et se plaît assez bien dans des sols argileux et humides. Son vin est peu coloré, moins fin et moins alcoolique que celui du pinot noir. Ses arômes sont fruités (banane, framboise, pomme).
Il est classé recommandé en Champagne, dans le vignoble du Val-de-Loire et en Bourgogne.
