Pizzetta

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Italie.

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Pizzette en forme de cœur
Pizzette en forme de cœur.

Une pizzetta (au pluriel : pizzette) est une petite pizza pouvant être considérée comme un hors-d'œuvre d'un diamètre d’environ huit centimètres, ou bien comme une petite pizza pour une personne.

Préparation

La pizzetta se prépare généralement de la même manière que les pizzas de plus grande taille, avec de la pâte, de la sauce, du fromage et diverses garnitures,. Elle est parfois préparée sans sauce, ou encore avec du pain sans levain ou une pâte feuilletée comme base. Des herbes aromatiques et des légumes peuvent être ajoutés après la cuisson de la pizzetta.

Service

La pizzetta peut être servie comme hors-d’œuvre, en-cas ou repas léger,. Elle peut être accompagnée d'un vin,.

Références

  1. ↑ (en) « Definition of pizzetta », sur Merriam Webster (consulté le ).
  2. 1 2 (en) Manuel Villacorta, « 3 Hot Tips That Can Help Men Be Healthier », (consulté le ).
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  5. ↑ (en) Sophie Braimbridge, Joanne Glynn et Kay Halsey, A Little Taste of Italy, Allen & Unwin, , 256 p. (ISBN 978-0-86411-947-6, lire en ligne), p. 21.
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  8. ↑ (en) Debra Zumstein et Will Kazary (photogr. Debra Zumstein), Carolina Cooking : Recipes from the Region's Best Chefs, Gibbs Smith, , 192 p. (ISBN 978-1-4236-0203-3, lire en ligne), p. 16.

Voir également

Articles connexes

Lien externe