Poule de Caussade

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Poule de Caussade
Région d’origine
Région	Tarn-et-Garonne, France
Caractéristiques
Plumage	noir
Statut FAO (conservation)	En danger
Autre
Utilisation	chair et ponte
Ponte
Nombre d'œufs par ponte	180
Poids des œufs	50-55 g
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La caussade est une race de poules françaises domestiques originaire de Caussade (Tarn-et-Garonne).

Description

C'est une volaille de petite taille, rustique, vive et élégante, au plumage toujours noir, aimant les parcours en liberté. Elle a une ossature et une chair fine, c'est une bonne pondeuse. Ses œufs à la coquille très blanche sont réputés pour la pâtisserie, le jaune et le blanc étant à part égale.

Elle ressemble énormément à sa cousine la bresse-gauloise, mais en plus svelte. C'est une race de poule de type méditerranéen.

Standard

• Masse idéale : Coq : 1,5 à 2 kg ; Poule : 1,5 kg
• Ossature : très fine, volaille petite légère et élégante
• Poitrine : large, pleine et charnue
• Crête : simple, droite chez le coq s'écartant un peu de la nuque à l'arrière, penchée chez la poule, tissus fins
• Oreillons : blancs légèrement ovales, moyens
• Couleur des yeux : iris brun foncé
• Couleur de la peau : blanche
• Couleur des tarses : gris-bleu ardoisé, dessous blanchâtre, très fins
• Variétés de plumage : noir
• Œufs à couver : min. 60 g, coquille blanche
• Diamètre des bagues : coq : 18 mm ; poule : 16 mm

Notes et références

Articles connexes

• Liste des races de poules
• Coq et poules sauvages
• Société centrale d'aviculture de France
• Bantam club français

Sources

• Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.

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