Agaricus silvicola
| Agaricus silvicola | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Agaricaceae |
| Genere | Agaricus |
| Specie | A. silvicola |
| Nomenclatura binomiale | |
| Agaricus silvicola (Vitt.) Peck, 1872 | |
| Agaricus silvicola Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | semisferico
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| Imenio | |
| Lamelle | libere
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| Sporata | marrone
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| Velo | anello
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Agaricus silvicola (Vitt.) Peck, Rep. N.Y. St. Mus. nat. Hist.: 97 (1872).
Agaricus silvicola è un fungo commestibile piuttosto apprezzato appartenente alla cosiddetta famiglia dei "prataioli". Non molto diffuso, deriva il suo nome dal suo habitat forestale e non praticolo.
Descrizione della specie
Cappello
Fino a 12 cm di larghezza, a volte tuttavia raggiunge dimensioni di poco maggiori; inizialmente chiuso, poi si apre e diventa emisferico, infine piano-convesso.
Di colore bianco, liscio, fibrilloso. Spesso presenta macchie giallastre qua e là, virante al giallo se sfregato.
Lamelle
Piuttosto fitte, fragili, libere. Dapprima bianche, poi rosa candido, infine brune e nerastre per via della sporata.
Gambo
Cilindrico, piede più largo a forma di bulbo, 12 x 3 cm.
A volte presenta tonalità giallastre.
Anello
Di colore bianco, a forma di gonnellino e dentellato. Membranoso.
Carne
Fragile, di colore bianco. Con tonalità rosso chiaro in prossimità del gambo.
Microscopia
- Spore
- 5,5-6,5 x 3,5-4 µm, ellissoidali, lisce, color cacao in massa.
Habitat
Fruttifica in autunno e primavera, indifferentemente in boschi di latifoglie o conifere, su terreni ricchi di humus, in pochi esemplari alla volta.
Commestibilità
Commestibile, considerato di ottima qualità. Può essere consumato anche crudo, sebbene in generale si sconsiglia il consumo allo stato crudo di funghi spontanei.
Specie simili
- Agaricus arvensis, in quanto l'A. silvicola fa parte della sezione "Arvenses".
- Confondibile con Agaricus xanthodermus (velenoso) e altri Agaricus tossici, da cui si distingue perché non di color giallo alla base del gambo (sezionare) e perché non odora di inchiostro o di fenolo.
- A volte con Amanita verna, Amanita virosa ed Amanita phalloides var. alba (mortali), che però possiedono la Volva e non un bulbo di piccole dimensioni.
Etimologia
Dal latino silvicola = pertinente alla "selva", ossia ai boschi, per via dell'habitat.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus abruptibulbus sensu auct. eur., auct. brit.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Agaricus campestris var. silvicola Vittad., Trans. & Proc. Roy. Soc. Queensland: 213 (1832)
- Agaricus flavescens (Gillet) Sacc., Sylloge fungorum omnium husque cognitorum (Abellini) 5: 1000 (1887)
- Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon): 562 (1878)
- Pratella flavescens Gillet, Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon): 564 (1878)
- Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 140 (1872)
- Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze,: pl. 7 (1885)
Note
- ↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi (PDF). Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. (PDF), su regione.piemonte.it, 2021, p. 28. URL consultato il 25 maggio 2026.
Bibliografia
- (EN) Agaricus silvicola, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
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