| Amor polenta | |
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| Origini | |
| Altri nomi | amorpolenta, dolce di Varese |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | Provincia di Varese |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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L'amor polenta o amorpolenta (talvolta dolce di Varese o Dolce Varese) è una torta tipica della tradizione culinaria lombarda, in particolare della città di Varese.
È a base di farina di mais e la forma particolare dell'amor polenta è data dallo stampo scanalato all'interno utilizzato per la sua preparazione.
