| Archosargus probatocephalus | |
|---|---|
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Infraphylum | Gnathostomata |
| Parvphylum | Osteichthyes |
| Nanophylum | |
| Gigaclasse | Actinopterygii |
| Superclasse | Actinopteri |
| Classe | Teleostei |
| Ordine | Acanthuriformes |
| Famiglia | Sparidae |
| Genere | Archosargus |
| Specie | A. probatocephalus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Archosargus probatocephalus (Walbaum, 1792) | |
| Sinonimi | |
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Archosargus aries | |
| Nomi comuni | |
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(EN) Sheepshead | |
Archosargus probatocephalus (Walbaum, 1792), nome volgare in inglese sheepshead, è un pesce osseo d'acqua salmastra e marina della famiglia degli Sparidae.
Il corpo è lungo in genere 10-12 cm, eccezionalmente anche fino a 75 cm. Ha corpo alto e compresso lateralmente, di forma ovale. Ha un colore di fondo grigio-argenteo con 5 o 6 bande trasversali più scure sui lati. Appare molto simile alle specie mediterranee di sarago, caratteristica curiosa nell'esemplare adulto è la presenza di una dentatura molto simile a quella umana.
Vive nell'Oceano Atlantico occidentale dalla Nuova Scozia al Brasile. Assente dal Mar dei Caraibi. Vive soprattutto negli estuari ma frequenta anche fondi rocciosi.
Si nutre di molluschi bivalvi e crostacei come ostriche, cirripedi e granchi. Ha una bocca dura, con più serie di robusti denti usati per rompere il tegumento e i gusci delle prede. Essendo eurialino si può spesso ritrovare in acque salmastre e, talvolta, completamente dolci.
Viene pescato sia da pescatori sportivi che a livello commerciale. Le esche favorite sono molluschi e crostacei. Le carni sono altamente apprezzate.
La Sheepshead Bay, Brooklyn è stata chiamata così proprio per la presenza di questa specie nelle sue acque.