Arisaema (Mart., 1831) è un genere di angiosperme della famiglia delle Aracee.
Le specie asiatiche sono spesso chiamate giglio cobra, mentre quelle occidentali sono spesso chiamate Jack in the pulpit. Entrambi i nomi si riferiscono all'aspetto distintivo del fiore, che consiste in uno spadice centrale eretto che sale da una brattea.
Un tratto inusuale condiviso da tutte le specie di Arisaema è la capacità di "cambiare sesso". Le piante di Arisaema sono tipicamente maschili quando sono giovani, e femminili o ermafroditiche quando sono adulte, con una singola pianta in grado di cambiare sesso in base alla nutrizione e alla genetica, forse cambiando sesso diverse volte durante la sua lunga vita (20 anni o più).
La più grande concentrazione di specie si trova in Cina e Giappone, con altre specie native in altre parti dell'Asia meridionale, nell'Africa orientale e centrale, in Messico e nell'America del Nord orientale.
Il genere comprende le seguenti specie:
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