Auriculariaceae

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Auriculariaceae
Auricularia auricula-judae
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneBasidiomycota
ClasseAgaricomycetes
OrdineAuriculariales
FamigliaAuriculariaceae
(Fr.) Lindau

Auriculariaceae (Fr.) Lindau,1897 sono una famiglia di funghi della classe Agaricomycetes.

Descrizione

Auricularia mesenterica su un vecchio ceppo

La maggior parte delle specie appartenenti alle Auriculariaceae producono basidiocarpi gelatinosi sul legno morto. In alcuni casi questi corpi fruttiferi raggiungono dimensioni cospicue; possono avere forma di orecchio, di bottone e presentarsi lobati o ramosi. I loro imenofori(cioè le superfici che sostengono le spore) possono essere lisci, verrucosi, venati o spinosi. Tuttavia alcune specie producono corpi fruttiferi secchi, coriacei o a forma di ragnatela, simili a quelli dei funghi corticioidi. Gli studiosi ritengono che tutte le specie della famiglia siano saprofiticche, la maggior parte delle quali sono agenti della marcescenza del legno e si sviluppano su legname morto, spesso caduto a terra o ancora aderente aderente al resto della pianta. La famiglia ha una distribuzione cosmopolita. Secondo una stima del 2008 le Auriculariaceae comprendevano 7 generi e più di 100 specie.

Generi di Auriculariaceae

Exidia glandulosa

Il genere tipo è Auricularia Fr. (1822); altri generi inclusi sono:

Utilizzi

Le specie della famiglia non sono di solito commestibili per l'essere umano. I corpi fruttiferi di alcune specie del genere Auricularia vengono invece coltivate e commercializzate, specialmente in Cina.

Note

  1. ↑ (EN) Kirk PM, Cannon PF, Minter DW e Stalpers JA, Dictionary of the Fungi, 10ª ed., Wallingford, CAB International, 2008, ISBN 978-0-85199-826-8. URL consultato il 9 febbraio 2025.
  2. ↑ Glossarfio illustrato A.M.I.N.T. Enciclopedia micologica - Termine Auriculariaceae, su enciclopedia.funghiitaliani.it, Pietro Curti, A.M.I.N.T.. URL consultato il 9 febbraio 2025.
  3. ↑ (EN) Rhonda Parkinson, What Is Cloud Ear Fungus? A Guide to Buying and Cooking Cloud Ear Fungus, in The Spruce Eats, Dotdash Meredith, 09-27-2022. URL consultato il 9 febbraio 2024.

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