Coda di Volpe
| Coda di Volpe | |
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| Dettagli | |
| Sinonimi | Coda di Volpe Bianca, Caprettone, Crapettone |
| Paese di origine |  Italia
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| Colore | bianca o nera |
| VIVC | 24632 |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Campania Provincia di Foggia |
| DOCG | Greco di Tufo |
| DOC | Irpinia Sannio Vesuvio |
| Ampelografia | |
| Degustazione | |
| Catalogo nazionale varietà di vite | |
La Coda di Volpe (denominato anche Caprettone nella zona del Vesuvio) è un vitigno sia a bacca bianca che a bacca nera, già diffuso nell'antica Roma.
Storia
La più antica citazione del vitigno risale a Plinio il Vecchio, che parla di «caudas vulpium» nel libro XIV della sua Naturalis Historia. Le viti erano coltivate alle falde del Vesuvio, in particolar modo nella zona di Trecase e Boscotrecase, dalle famiglie benestanti dell'epoca tra cui gli Izzo, detentori di numerosi certificati di eccellenza e qualità.
Il nome del vitigno deriva dalla forma curva della piega apicale del grappolo, simile alla coda della volpe.
In passato la coda di volpe, sia a bacca bianca che a bacca nera, era molto diffusa nel Sannio e nell'Irpinia
Note
- ↑ Informazioni sulla varietà, su catalogoviti.politicheagricole.it.
- ↑ Wikisource, Plinio il Vecchio, Naturalis Historia
- ↑ Vinoè - Vitigni autoctoni - Coda di Volpe, su vinoe.com (archiviato dall'url originale il 9 settembre 2011).
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Scheda del vitigno nel "Registro Nazionale delle Varietà di Vite", su catalogoviti.politicheagricole.it.
- Scheda ampelografica del "Registro Nazionale delle Varietà di Vite", su catalogoviti.politicheagricole.it.
