| Esquites | |
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| Origini | |
| Altri nomi | ezquites, troles, chasca, elote en vaso, trolelotes |
| Luogo d'origine |  Messico
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| Diffusione | Messico |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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L'esquites è un cibo di strada messicano. Si tratta di chicchi mais saltati o bolliti e conditi con succo di limetta, peperoncino in polvere o salsa piccante, sale, formaggio cotija e maionese. L'esquites viene servito in bicchiere.
Il nome del piatto deriva da izquitl che, in lingua nahuatl, significa mais tostato.
