Fagiolino

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Il fagiolino, detto anche cornetto (in alcuni dialetti regionali del nord Italia) o tegolina (in dialetto Veneto), è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), è un legume.

Descrizione

A differenza dei fagioli, e di molti altri legumi, i fagiolini vengono raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione. Sono noti anche per il loro basso contenuto calorico.

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