
Giuseppe Stammati (Napoli, 23 ottobre 1916 – Grosseto, 14 settembre 1985) è stato un educatore e saggista italiano.
Giuseppe Stammati nacque nel rione Materdei di Napoli. Settimo, assieme al fratello gemello Luigi, di nove figli, perde il padre Gennaro a soli cinque anni, e a venti la madre Anna, donna che fino alla morte portò avanti il proposito di dotare tutti i figli di una istruzione universitaria; sarà il primogenito, Gaetano, a garantire, con i proventi di un umile lavoro, l'accesso agli studi e il loro completamento ai rimanenti fratelli.
Stammati trascorre un proficuo periodo a Napoli, e nel 1949 accetta una cattedra di insegnamento in Maremma, dove fra i colleghi conoscerà la grossetana Clara Manescalchi, che sarà sua moglie e madre delle sue figlie. A Grosseto conosce e frequenta lo scrittore Luciano Bianciardi e stabilirà una solida amicizia con Carlo Cassola, che abita nello stesso stabile. Nello medesimo periodo mantiene rapporti epistolari con Elena Croce, figlia di Benedetto, e molti altri colleghi e intellettuali del posto.
Fino al giorno della sua morte, colpito da una grave malattia, Stammati continuerà a svolgere il suo compito di educatore sia come insegnante che come preside in vari istituti e licei grossetani.