Laureato in legge alla Brooklyn Law School, Kane ha scritto circa 60 romanzi polizieschi, 28 dei quali hanno come protagonista il detective privato di New York Peter Chambers, mentre tre sono dedicati all'ex poliziotto McGregor.
Diversi suoi romanzi sono stati editi sotto gli pseudonimiAnthony McCall, Kenneth R. McKay, Mario J. Sagola e Katherine Stapleton. Kane ha anche pubblicato un gran numero di racconti su popolari periodici statunitensi come il Saturday Evening Post, Esquire, Redbook, Cosmopolitan e molti altri.
Kane ha anche svolto un'intensa attività di sceneggiatore televisivo e cinematografico. Per la tv ha firmato, tra gli altri, diversi episodi della serie The Alfred Hitchcock Hour, mentre per il grande schermo ha sceneggiato due film tratti dai romanzi dell'87º Distretto di Ed McBain: Cop Hater, con Robert Loggia nella parte di Steve Carell, e The Mugger, entrambi del 1958 ed entrambi diretti da William Berke. Ha collaborato anche alla realizzazione di due famose serie poliziesche degli anni cinquanta, Peter Gunn e Johnny Staccato.
Il suo ultimo romanzo è stato pubblicato nel 1982. Da quel momento Kane è sembrato svanire nel nulla, e la sua data di morte non risultava registrata in nessun archivio degli Stati Uniti. Solo nel 2010, grazie ai ricordi e alla testimonianza del collega - nonché vecchio amico - Lawrence Block si è scoperto che lo scrittore probabilmente aveva dichiarato dieci anni in meno della sua età effettiva, e che forse era nato nel 1908 e non, come da lui sostenuto, nel 1918.
Opere
Romanzi con Peter Chambers
Finché c'è tempo, A Halo for Nobody (titolo alternativo Martinis and Murder), 1947
↑Lawrence Block ha scritto che una ex fidanzata di Kane da lui contattata aveva dichiarato che lo scrittore probabilmente era nato nel 1908: Lawrence Block, The Murders in Memory Lane: Remembering Henry Kane, su mulhollandbooks.com. URL consultato il 10/02/2015.