Joy Saltarelli (Roma, 22 ottobre 1987) è una doppiatrice italiana.
Figlia dell'assistente al doppiaggio Emanuela Fantini (1959-2010), nel 2009 ha vinto il "Premio Voce femminile di un cartone animato" al Gran Galà del Doppiaggio di Romics e nel 2016 il "Premio come miglior voce giovane di un’eroina" al festival Le voci del Cinema.